Schlemmerideen: Drei leckere Gerichte direkt aus dem Ofen

Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen. Butter grob würfeln, Schokolade hacken und mit der Butter in einer Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Inzwischen die Nüsse grob hacken und mit Mehl und Kakaopulver mischen. Schokoladenmasse abkühlen lassen. 4 EL abnehmen und zur Seite stellen.

Zucker und Eier mit einem Mixer cremig rühren. Abgekühlte Schokoladenmasse unter Rühren zugeben.

Mehlmischung mit einem Teigspatel kurz unterrühren, Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Etwa 45 Minuten backen.

Die Form aus dem Backofen nehmen. Die beiseite gestellte Schokoladenmasse im ausgeschalteten Backofen erwärmen, bis sie streichfähig ist, dann mit Puderzucker und Milch glatt rühren. Den Brownie mit dem Guss bepinseln und in der Form auskühlen lassen.

Zum Servieren den Kuchen waagerecht halbieren. Das Eis in drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf das Brownie-Unterteil legen und mit Karamellsauce beträufeln. Das Oberteil darauf setzen, den Brownie in vier Quadrate schneiden und sofort servieren.

Spinat-Feta-Lasagne

Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Öl in Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebelwürfel glasig dünsten. Gefrorenen Spinat und Wasser hinzufügen. Spinat zugedeckt bei schwacher Hitze auftauen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Für die Sauce Butter im Topf zerlassen.

Mehl hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis es hellgelb ist. Milch und Brühe nach und nach hinzugießen, gut durchschlagen. Die Sauce bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Backofen vorheizen, Umluft 180 Grad. Schafskäse zerbröseln. Einen gehäuften Esslöffel für die oberste Schicht beiseite legen. Etwas von der Sauce in die Auflaufform geben.

Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen, dann etwas vom Spinat und Schafskäse darauf geben.

Mit Sauce bedecken und so weiter verfahren. Oben drauf ist Sauce, Schafskäse und Gratinkäse. Die Lasagne etwa 35 Minuten garen.

Lammkoteletts

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, abspülen und abtropfen lassen, dann in Spalten schneiden. Rosmarin abspülen und trocken tupfen. Nadeln von den Stängeln zupfen. Knoblauch abziehen, fein hacken.

Vier Esslöffel Öl in die Auflaufform geben. Kartoffelspalten, Rosmarin und Knoblauch dazugeben und im Öl wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform auf dem Rost in den vorheizten Backofen schieben. Die Kartoffeln 45 Minuten garen, dabei ein- bis zweimal wenden.

Inzwischen die Tomaten abspülen, abtrocknen, halbieren und die Stängelansätze entfernen. Die Tomatenhälften durchschneiden.

Tomatenviertel und Fond zu den Kartoffeln in die Form geben und unterheben. Die Auflaufform wieder in den Ofen schieben. Das Gemüse bei gleicher Temperatur weitere zehn Minuten garen.

In der Zeit die Lammkoteletts mit Küchenpapier abtupfen. Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Lammkoteletts darin von beiden Seiten kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.