Restaurant, Produkte und mehr in KölnEine kulinarische Reise in die Ukraine
Ukrainischer Borschtsch gehört zu den beliebtesten Speisen aus dem osteuropäischen Land.
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Köln – Gebirge, Schwarzmeerküste und das Kiewer Höhlenkloster: In der Ukraine gibt es viel zu entdecken. Der Hafen von Odessa, die Kirchen in Kiew und mehr lockt in das osteuropäische Land. Die ukrainische Küche ist geprägt von Elementen aus der polnischen und russischen Küche. Daher überrascht es nicht, dass im Restaurant Odessa sowohl russische, als auch ukrainische Spezialitäten angeboten werden.
Dazu gehört auch eines der bekanntesten Gerichte aus der Ukraine: Borschtsch, eine Suppe, die mit Roter Bete und Weißkohl gekocht wird. Hinzu kommen viel weiteres Gemüse und Rindfleisch. Borschtsch ist nicht nur in der Ukraine ein bekanntes und beliebtes Gericht, sondern auch in vielen anderen osteuropäischen Ländern. Das führt dazu, dass Borschtsch ganz unterschiedlich zubereitet wird, je nach Land und Region. Wer gerne selbst Borschtsch oder eines der anderen typisch ukrainischen Gerichte kochen möchte, findet im Ledo Markt in Köln viele Produkte aus Osteuropa. In der Ukraine wird aus Moosbeeren sowohl Tee, als auch Saft gewonnen. Der spielt für den Rezept-Tipps dieser kulinarischen Reise eine entscheidende Rolle.
Ukrainisch Essen im Restaurant Odessa
Das Restaurant Odessa vereint die russische und die ukrainische Kochkultur und überzeugt Besucherinnen und Besucher mit einer vielseitigen Speisekarte. Borschtsch – mit Fleisch oder vegetarisch -, Rote Bete Salat, Soljanka, Bliny, Wareniki, Schaschlik und vieles mehr gehört zu den Gerichten, die im Restaurant Odessa angeboten werden. Die deftigen Speisen werden abgerundet durch einen süßen Nachtisch sowie den hausgemachten Moosbeerensaft.
Wo? Restaurant ODESSA, Im Ferkulum 32, 50678 Köln Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 18:00 – 23:00 Uhr. Hinweis: Die Öffnungszeiten können sich aufgrund der aktuellen Situation stetig ändern, sodass Sie sich auf der Webseite über eventuelle Änderungen informieren sollten. Mehr Informationen: http://www.restaurantodessa.de/
Produkte aus Osteuropa im Ledo Markt kaufen
Im Kölner Norden lädt der Ledo Markt dazu ein, in die kulinarische Welt Osteuropas einzutauchen und selbst kreativ zu werden. Verschiedene Lebensmittel aus Russland, Polen, Rumänien, der Ukraine und vielen anderen Ländern sind Teil des vielfältigen Sortiments des Ledo Markts. Wer also authentische Gerichte zubereiten möchte, findet hier die passenden Produkte für eine einige kulinarische Reise nach Osteuropa.
Wo? LEDO Köln, Havelstraße 35, 50765 Köln Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 09:00 - 19:00 Uhr; Samstag, 09:00 - 18:00 Uhr. Hinweis: Die Öffnungszeiten können sich aufgrund der aktuellen Situation stetig ändern, sodass Sie sich auf der Webseite über eventuelle Änderungen informieren sollten. Mehr Informationen: https://www.ledomarkt.de/assortment
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Rezept-Tipp: Wodka Cranberry
Wodka ist eine der beliebtesten Spirituosen in der Ukraine, aber auch in anderen osteuropäischen Ländern wie Russland und Polen gehört Wodka zur Trinkkultur. Oft wird Wodka – vor allem hochwertiger Wodka – in diesen Ländern pur getrunken. Wer es lieber süß mag, kann Wodka mit Fruchtsäften oder Limonaden mischen und daraus einen Cocktail mixen. Erfrischend und simpel ist zum Beispiel der Wodka-Cranberry. Zunächst wird eine Limette gewaschen und in Stücke geschnitten. In ein Glas geben Sie Eiswürfel, Wodka, und Limettenstücke. Anschließend füllen Sie das Glas mit dem Cranberrysaft - bzw. Moosbeerensaft - auf und schon kann der Cocktail serviert werden. Budymo! (= Prost auf Ukrainisch)
Zutaten: Wodka, Cranberry/ Moosbeeren-Saft, Limette, Eiswürfel