Restaurant, Produkte und mehr in KölnEine kulinarische Reise nach Korea
Bibimbab, Suppen, Eintöpfe und mehr gehören zur koreanischen Küche.
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Köln – Die kulinarische Reise entführt Sie diese Woche nach Korea, genauer nach Südkorea. Es gibt viele Elemente der koreanischen Küche, die Gerichten aus anderen asiatischen Ländern ähneln. Ein Beispiel dafür ist der Reis, der auch in der koreanischen Küche eine wichtige Zutat ist. Zu vielen Speisen in Korea gehört Kimchi, womit eine besondere Zubereitung von Gemüse gemeint ist. Das Gemüse, meist Rettich oder Chinakohl, wird in Fischsoße, Chili, Salz und Knoblauch eingelegt, wodurch es den typischen Kimchi-Geschmack bekommt.
Typisch koreanisch sind außerdem die vielen Suppen und Eintöpfe, die es, neben Kimchi und anderen koreanischen Spezialitäten, im Kölner Restaurant Gogimatcha gibt. Um selbst ein koreanisches Gericht zu kochen, finden sich authentische Zutaten aus Korea im Seoulshop in Sülz. Dort kann sich auch mit der zentralen Zutat für den Rezept-Tipp eingedeckt werden: Für den Korean Screwdriver braucht man unter anderem die koreanische Spirituose Soju.
Koreanische Spezialitäten im Gogimatcha
Zentral und in unmittelbarer Nähe zum Kölner Hauptbahnhof ist das koreanische Restaurant Gogimatcha gelegen. Aus einer vielfältigen Karte können Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder vegetarischen Spezialitäten gewählt werden. Mandu, Tofu-Kimchi, Chicken Teriyaki und vieles mehr wird Gogimatcha frisch zubereitet. Insbesondere Wok-Gerichte und typisch koreanische Eintöpfe versprechen eine geschmackliche Reise nach Korea. Im Moment können Speisen telefonisch (0221 7202 4255) zum Mitnehmen bestellt und dann abgeholt werden.
Wo? Gogimatcha, Johannisstr. 47, 50668 Köln Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 12:00 – 15:00 Uhr und 17:00 – 24:00 Uhr; Hinweis: Die Öffnungszeiten können sich aufgrund der aktuellen Situation stetig ändern, sodass Sie sich auf der Webseite über eventuelle Änderungen informieren sollten. Mehr Informationen: http://gogi-matcha.com/main/main.asp
Produkte aus Korea im Seoulshop kaufen
In Köln-Sülz lädt der Seoulshop zum Stöbern ein. Neben Kosmetikprodukten und K-Pop Artikeln können Kundinnen und Kunden im Seoulshop viele Lebensmittel aus Korea finden. Verschiedene Saucen, typisch-koreanische Gewürze, Tees, Reis, Nudeln, Kaffee, Sesamblätter, Reisnudeln und vieles mehr gehört zu dem Sortiment von Seoulshop. Passend zum Rezept-Tipp dieser kulinarischen Reise gibt es im Seoulshop in Sülz auch die koreanische Spirituose Soju zu kaufen.
Wo? Seoulshop, Berrenrather Str. 178, 50937 Köln Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 10:00 - 18:30 Uhr; Samstag, 10:00 - 16:00 Uhr; Hinweis: Die Öffnungszeiten können sich aufgrund der aktuellen Situation stetig ändern, sodass Sie sich auf der Webseite über eventuelle Änderungen informieren sollten. Mehr Informationen: https://seoulshop.eu/wp/
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Rezept-Tipp: Korean Screwdriver
Der klassische Screwdriver besteht aus Wodka und Orangensaft, einer simplen aber beliebten Kombination. Die Basis der koreanischen Version des Screwdrivers ist die Spirituose Soju. Der koreanische Branntwein Soju wird für den Korean Screwdriver mit Orangensaft vermischt und mit ein paar Eiswürfeln gekühlt – dann kann der Cocktail serviert werden. Dieses einfache Rezept ist schnell gemacht, man benötigt nur wenige Zutaten und es schmeckt erfrischend-anders. Geon-bae! (= Prost)
Zutaten: Soju, Organgensaft, Eiswürfel