Ein heißes Gericht, das nicht aus der Dose oder dem Gefrierfach kommt, innerhalb von 10 bis 15 Minuten zu servieren, ist durchaus realisierbar. Vorgestellt werden drei Rezeptideen, deren Zubereitungsdauer kaum länger ist als die eines Fertigprodukts. Hinsichtlich des Nährwertgehalts, des Aromas und der Sättigungswirkung sind die Vorschläge von Foodbloggerin und Kochbuchautorin Christina Heß jedoch deutlich vorteilhafter.

Erstes Rezept: Tex-Mex-Omelett

Für zwei Personen werden folgende Zutaten benötigt: fünf Eier, 100 ml Milch, Salz, Pfeffer, ein halber Teelöffel Tex-Mex-Gewürz, ein Esslöffel frischer Koriander, 100 g Käse, eine halbe Avocado, der Saft einer halben Limette, eine kleine Dose Kidneybohnen, 100 g Schmand sowie Salsa.

Die Zubereitung beginnt mit dem Reiben des Käses. Danach die Avocado in Würfel schneiden und mit dem Limettensaft benetzen, um eine Verfärbung zu vermeiden. Die Kidneybohnen müssen abgespült werden. In einer Schüssel werden die Eier mit der Milch, den Gewürzen und dem Koriander vermischt. Aus dieser Masse werden in einer Pfanne nacheinander zwei Omeletts gebraten. Diese werden anschließend mit den Bohnen, dem Käse und der Avocado gefüllt und zusammengeklappt. Zum Schluss wird das Gericht mit Schmand und Salsa angerichtet.

Zweites Rezept: Nudeln mit grünem Spargel

Für dieses schnelle Nudelgericht für zwei Personen sind 500 Gramm vorgekochte Pasta aus dem Kühlregal, 250 g grüner Spargel, ein halber Esslöffel Olivenöl, 100 g Schmand, der Saft einer halben Zitrone sowie Salz und Pfeffer erforderlich.

Zuerst wird der Spargel in Stücke geschnitten und für ungefähr fünf Minuten in Olivenöl angebraten. Parallel dazu wird der Schmand zusammen mit dem Zitronensaft und ein wenig Wasser in einem Topf erhitzt und gewürzt. Die fertige Soße wird mit den Nudeln vermischt und gemeinsam mit dem Spargel serviert. Ein saisonaler Hinweis: Während der Bärlauchzeit lässt sich das Gericht mit zehn Blättern Bärlauch verfeinern. Dabei wird die eine Hälfte feingehackt unter die Schmand-Soße gemischt, während die andere Hälfte als Garnitur dient.

Drittes Rezept: Feta aus dem Backofen

Für zwei Portionen gebackenen Feta sind zwei Esslöffel Olivenöl, 400 g Feta, eine Knoblauchzehe, eine grüne Paprika, zwei weiße Zwiebeln, ungefähr zehn Cherrytomaten, Salz, Rosmarin und Thymian notwendig. Die Vorbereitung ist zwar rasch erledigt, allerdings benötigt dieses Gericht mit etwa 30 Minuten eine längere Garzeit im Ofen.

Der Backofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werden. Der Feta wird in eine eingefettete Auflaufform platziert, mit Öl beträufelt und mit dem gehackten Knoblauch bestreut. Anschließend die Paprika und die Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und alles über dem Feta anordnen. Das Ganze wird leicht gesalzen und für circa 30 Minuten im Ofen gegart. Für eine intensivere Bräunung kann am Ende die Grillfunktion zugeschaltet werden. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Rosmarin und Thymian dekoriert. Als Beilage eignen sich Brot und Zaziki.

Diese drei Rezeptideen stellen eine rasche und frisch zubereitete Option anstelle von Fertiggerichten dar. (dpa/red)

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