Sie passen sowohl zu salzigen als auch süßen Teilchen auf dem Osterbuffet - und vor allem zum Eintunken in Soße. Food-Bloggerin Mareike Pucka hat ihre Dinner Rolls mit viel Möhren und Liebe gebacken.
Die Ideen der Biodynamie gibt es seit 100 Jahren. Auch viele Top-Betriebe der Weinbranche arbeiten nach den Methoden. Sommelière Romana Echensperger erklärt sie.
Vegane neapolitanische Pizzen - das gibt es bei „Razzo“ in der Südstadt. Für die Eröffnung der zweiten Filiale haben sich die Gründer prominente Unterstützung dazu geholt.
Michael Sachse hat den neuen Chefkoch und Gastgeber der bekannten Adresse in der Bonner Altstadt besucht und das Olea Café in Graurheindorf entdeckt, das weit mehr als Kaffee und Kuchen bietet
Beinahe 100 Jahre gibt es das Gasthaus „Bei d'r Tant“ (bei-dr-tant.de) in Köln. Die erste Wirtin Maria Kremer verwöhnte ihre kleinen Gäste stets mit einer Zuckerstange.
Gemüse auskochen bringt ja schon Geschmack. Intensiver wird es, wenn man alle Zutaten in der Suppe belässt. Food-Blogger Manfred Zimmer zündet aber noch eine Aromastufe – mit dem Pürier-Trick.
Auf dem Jakobsweg entdeckte Christof Hölscher seine Liebe zum Kochen. Nun betreibt er im mittelalterlichen Alt-Kaster in Bedburg ein eigenes Restaurant.
Unser Gastrokritiker Michael Sachse hat das Haus am Mühlenberg in Waldbröl besucht. Highlights sind unter anderem Forelle „Müllerin Art“ aus dem eigenen Teich.
Seit Januar bietet „Pastagia“ auf der Ehrenstraße Nudeln aus dem Parmesanlaib an. Einer der Inhaber verrät, was hinter dem neuen Street-Food-Konzept steckt.
Außen knusprig, innen weich: Bagels sind viel mehr als nur ein Brötchen mit Loch. Ein leckeres Rezept zum Nachbacken liefert der Kölner Hobby-Bäcker Jo Semola.
Food-Bloggerin Julia Uehren dreht an der Fleischschraube. Ihre Hackbällchen sind nicht nur aus Fleisch, sondern mit Bulgur gemischt. Das reduziert den Fleischanteil. Für Aroma sorgen kräftige Gewürze.
Ob Sonntagsbrunch, Küchenparty oder ausgefallene Kreationen wie Brezel-Pizza aus Laugenteig, das Restaurant Lux in Niederkassel-Lülsdorf überzeugt mit pfiffigen Ideen.
Keinen Flammkuchen, sondern Flammenkuchenherzen hat Food-Bloggerin Doreen Hassek für den Valentinstag kreiert. Einfach aus Brezeln und einer Ei-Käse-Masse hergestellt, sorgt es für einen Wow-Effekt.
Direkt am Römerkanal, der einst Köln mit Trinkwasser aus der Eifel versorgte, liegt der Gasthof Zum Römerkanal in Buschhoven. Wasser gibt es dort auch, aber vor allem dreht sich hier alles ums Bier.
Gemüse mit Bitternoten üben auf Food-Blogger Manfred Zimmer einen besondern Reiz aus. Dazu gehört auch der Chicorée. Mit herrlichen Röstnoten kitzelt er das Beste aus seinen Blättern heraus.
Food-Bloggerin Doreen Hassek liebt sonntags Frühstück im Bett - aber ohne Krümel. Die Lösung dafür ist ein Päckchen. Lesen Sie mal, wie sie ihren Frühstücksburrito packt.
Für Fans einer im besten Sinne gutbürgerlichen Küche lohnt sich der Weg nach Merzbach. Im Merzbacher Hof gibt es einige Klassiker, die der Kenner nicht so oft findet.