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Genießen

Eiswürfel für den Salat

Rezept für Joghurt-Senf-Konfekt mit Balsamico

Von
Klara Indernach (KI)
Spargelsalat mit Frozen Balsamico-Dressing

Slush-Eis für Erwachsene

So einfach mixen Sie den alkoholfreien Trenddrink Tee-Frosé

Von
Klara Indernach (KI)
Alkoholfreier Frosé auf Basis von Cold Brew Tea

Schnelle Feierabendküche

Drei einfache Gerichte, die in nur 15 Minuten fertig sind

Tex-Mex-Omelett

Dieser Lachs wird zerrupft

Rezept für „Pulled Lachs“ vom Grill mit süß-saurer Note

Gegrillter Lachs mit eingelegten Zwiebeln und Kapern

Die EM-Elf zum Anbeißen

Ein einfaches Rezept für witzige Käse-Männchen

Käse-Trauben-Spieße im Fußballer-Look

Sommer in Kalifornien

Rezept für einen bunten Salat mit Linsen, Mango und Feta

Ein Teller mit Linsensalat und weiteren Zutaten

„Besondere Gespräche“ an der langen Tafel

KStA Genuss-Club erfolgreich im Restaurant Vunky gestartet

Von
Simon Westphal
Gastgeber Tom Mackenroth freut sich über die guten Gespräche an der langen Tafel.

Maltas Kulturerbe backen

Rezepte für das Unesco-Brot Ftira und Teigtaschen Pastizzi

Maltesische Pastizzi mit Ricotta

Bunter Salat mit Halloumi

Mediterranes Rezept mit Pita ist perfekt für die Gartenparty

Griechischer Salat mit Halloumi und Pita

Leberwurst-Eis für Hunde

Immer mehr Eisdielen bieten den kalten Snack an

Eiscafé Rigoni stellt Hundeeis her

Fast wie vom Kita-Koch

Rezept für eine cremige Nudelsoße mit verstecktem Brokkoli

Nudeln mit Brokkolisoße

Coole Erfrischung vom Koch

Rezept für geeisten Zitronenschmand mit Salzkaramell

Geeister Zitronenschmand mit Salzkaramell

Süß trifft herzhaft

Zwei Rezepte für Eis aus Roter Bete – auch vegan

Rote-Bete-Eis auf geräucherter Forelle mit Blattsalaten

Moderne Rum-Cola siegt

Münchnerin gewinnt wichtigen Cocktail-Wettbewerb in Köln

Clara Schoper gewinnt Cocktailwettbewerb

Pommes-Krieg aus Holland

Was hinter der Spezialität mit Erdnusssoße und Zwiebeln steckt

Eine Messebesucherin hält eine Tüte Pommes in der Hand

Der perfekte Brunch-Klassiker

Profi-Tipps für pochierte Eier und Sauce hollandaise

Eggs Benedict mit Bacon

Tolles Rezept mit seltenem Gemüse

Kartoffeln und Möhren, wilder Brokkoli, Mandarine

Kartoffeln und Möhren, wilder Brokkoli, Mandarine

Rezept der Woche

Kaspressknödel mit Feldsalat und Vinaigrette

Knödel angerichtet auf einem Teller mit einem Salatblatt daneben

Rezept von Kölner Küchenchef

Sauerkraut-Birnenquiche mit gerösteten Walnüssen

Ein Stück Quiche neben etwas Salat.

Der Trick mit der Hitze

So entfaltet Salbei beim Kochen sein volles Aroma

Kartoffel-Salbei-Gnocchi

Hering neu entdeckt

Vom Arme-Leute-Essen zur vielseitigen Delikatesse

Gebratene Heringe mit Favabohnen und Risoleekartoffeln.

Serie Rheinische Tafel

Haxen und Tapas in Nippes

Von
Michael Sachse

Rezept der Woche

Spinatknödel mit Käse-Lauch-Soße

Parmesan in den Spinatknödeln und Schmelzkäse in der Sauce machen das Gericht besonders cremig.

Chefkoch im Portrait

Bühne frei für Marcel Bäcker am Carlsgarten

Von
Martina Windrath
Marcel Bäcker bekocht im Offenbach am Carlsgarten die Mitarbeiter der Bühnen und andere Gäste.

Rezept vom Chefkoch

Spaghetti mit knackigem Kick

Von
Martina Windrath
Spaghetti mit Walnuss-Pilz-Bolognese auf einem dunklen Teller.

Naturweinmesse „Weinsalon Natürel“

„Der Mensch ist der einzige Zusatzstoff“

Von
Johannes J. Arens
Surk-ki Schrade in ihrer Vincaillerie.

Tipp vom Chefkoch

Gemüse aromatisch garen

Von
Martina Windrath
Rote Bete, Sellerie oder Spitzkohl können im Ofen gegart werden.

Kross und würzig

Flammkuchen daheim: 5 Profi-Tricks für die schnelle Nummer

Der Klassiker nach Elsässer Art: Flammkuchen mit Lauch, Speck und Zwiebeln.

Rezept der Woche

Thai-Currysuppe mit Mie-Nudeln sorgt für Farb- und Aromakick

Leuchtendes Gelb und knackiges Grün tritt auf Kokosmilch und Babymais: Diese thailändische Gemüsesuppe bringt einen Hauch Fernost in die Suppenschüssel.

Saftladen

Hier gibt es gute Smoothies und Säfte in Köln und Bonn

Von
Michael Sachse
Eine breite Palette von Smoothies gibt es bei Dr. Smusy in Köln
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