Koch Marvin Bruditz hat bereits in verschiedenen Sterneküchen gearbeitet und lässt die Erfahrungen nun in sein erstes eigenes Restaurant einfließen.

Food-Blogger Manfred Zimmer hat den Radicchio für sich entdeckt. Bei ihm landet er nicht roh im Salat, sondern geschmort auf dem Teller. So schmeckt er weniger bitter und passt gut zu Hörnchennudeln.

Egal, was man in diesen Auflauf so alles unterbuttert – die Pfifferlinge machen ihn delikat. Food-Bloggerin Mareike Pucka denkt dabei auch an die Kids, die leicht ihr eigenes Förmchen backen können.

Michael Sachse hat die Wirtschaft „Hinger d´r Heck“ in Rodenkirchen besucht. Das Traditionslokal in Familienhand bietet gutbürgerliche Küche.

Die schönsten Weinregionen rund um Köln mit tollen Einkehr- und Kulturtipps.

La Dolce Vita in Köln: Im Flagship-Store des italienischen Unternehmens Campari im alten ABS ist sogar das Mischverhältnis für den beliebten Aperitif vorgegeben.

Warum vor allem der richtige Mahlgrad überhaupt das wichtigste für den perfekten Kaffee ist, verraten zwei Kaffee-Profis.

Rund um die Zeit der Oktoberfeste haben Brezeln Hochkonjunktur. Wer sie nicht backfrisch vertilgt, muss sie aber nicht wegwerfen. Sie lassen sich noch verwerten, ob als Knödel, Flammkuchen oder Toast.

Wenn Food-Bloggerin Doreen Hassek auf Reisen geht, kann man davon wunderbar profitieren. Als Mitbringsel serviert sie kulinarische Entdeckungen - wie diesen Salat von Francesco auf Sizilien.

Michael Sachse hat den Altenwegshof in Ahrweiler besucht.

Genervt von dem Bohei um die angeblich richtige oder falsche Kombination von Wein und Speisen? Was man wirklich wissen muss bei der Auswahl.

„Rocket Rice“ auf der Kölner Ehrenstraße macht eigene Kreationen aus dem Traditionsgericht Milchreis.

Perfekte Mischung ausCroissant, Zimtschnecke und Plunderstück: So backen Sie das süchtig machende Traditionsgebäck aus Hamburg selber.

Wenn die Tage kürzer werden, kommt bei Food-Bloggerin Julia Uehren auch die Lust, länger in der Küche zu werkeln – etwa an feinen Ravioli-Füllungen. Die Pilze dafür können selbst gesammelt werden.

Mehr Laternen hängen in keiner Kölner Kneipe. In verschiedenen Farben und unterschiedlichen Formen schmücken sie das Lokal : Em Latänche ist das rustikale Aushängeschild des westlichen Kölner Stadtteils Weiden.

In Spanien wird er zu deftigen Tapas getrunken, aber man kann mit Wermut auch kochen. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt seine fein-herbe Kräuternote, um ihre Fenchelsuppe abzurunden.

19 Monate nach der Flutkatastrophe haben die Brüder Thomas und Andreas Reichelt ihr Gasthaus Zur Linde in Heimerzheim wiedereröffnet.

Damit sich Muffins nicht hinter Cupcakes verstecken müssen, greift Food-Bloggerin Mareike Pucka zur Eiskelle. Damit bekommen die kleinen Küchlein ein Häubchen – ganz ohne Creme-Frosting.

Schön cremig, luftig locker und natürlich ganz weich: So kommt es aus dem Zapfhahn. Doch was unterscheidet Softeis vom klassischen Eis?

Shemesh heißt Sonne auf Hebräisch – die wichtigste Zutat beim Kochen für Uri Triest und Sophia Giesecke, deren erstes Kochbuch überzeugt.

Für Mirabellen ist Food-Blogger Manfred Zimmer kein Weg zu weit. Er ist fasziniert von den gelben Zwetschgen, die die Schönheit schon im Namen tragen. In einer Torte gibt er ihnen eine große Bühne.

Das Alt Poller Wirtshaus ist eine pulsierende Mischung aus Kneipe, Restaurant und Kulturlokal über zwei Ebenen samt Biergarten.

Exklusives Lesermenü von Denis Steindorfer zum Nachkochen und Verlosung für zwei Events bei den Fine Food Days Cologne.

Süße und herzhafte Gerichte aus der Südtiroler Küche – in veganen Varianten.

Die exotischen Sesamröllchen von Food-Bloggerin Doreen Hassek haben das Zeug zum neuen Lieblingsrezept.

Aus einem ursprünglich als Feinkostladen geplanten Lokal in Pulheim entstand das Restaurant Mood.

In einer neuen Serie verraten uns Kölner Köche Rezepte für ein perfektes Sommermenü. Hier gibt es Köstliches von Andreas Esser aus Essers Gasthaus.

Saisonal passend und erfrischend: Doreen Hassek verrät ihr Lieblingsrezept für das Sommergemüse.

Unsere Gäste sollen sich fühlen wie im eigenen Wohnzimmer, beschreiben Sabine Habicht und Hartwig Meyer-Näkel, die Gastgeber des Dernauer HofGartens den eigenen Anspruch.

Kölner Köche verraten in unserer Serie drei Rezepte für ein perfektes Sommermenü. Heute ist David Safanda vom Crevette Rosé in Ehrenfeld dran.