Restaurants - Rundschau Online

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Restaurants

Nach sechs Jahren ohne Gastro

Café Ume eröffnet im Kölner Museum für Ostasiatische Kunst

Auf der Karte finden sich neben europäischen Café-Klassikern viele vietnamesische Einschläge. Im Sommer könnte das Café zur Weinbar werden.

Von

Ngugen Duy Quang serviert im Café Ume unter anderem den vietnamesischen Phin Coffee.

Henns Geschmackssache

Im ehemaligen Kuckuck in Köln wird jetzt anatolisch gekocht

Aus dem Landhaus Kuckuck wurde das „Mâîde“. Es hat bei FC-Fans schon von sich reden gemacht, weil es kein Kölsch gibt.

Man sieht den Gastraum mit Sitzbänken und Pflanzendekoration.

Beliebtes Café

„Toré“ im Agnesviertel ist geschlossen – Räumung steht bevor

Das Café Toré an der Neusser Straße hat geschlossen, weil ihm der Mietvertrag gekündigt wurde. Zuvor hatte die Inhaber-Familie in den Laden investiert.

Von

Bernd Schöneck

Seit kurz nach Jahresbeginn ist das Café Toré an der Ecke Neusser Straße / Balthasarstraße geschlossen. Noch steht das Mobiliar in den Räumlichkeiten.

Schönste Sommerterrasse gesucht

Köln-Business schreibt 10.000 Euro Preisgeld aus

Die Betriebe können sich bis zum 1. Juni anmelden. Die Kölnerinnen und Kölner können vom 2. Juni bis 8. Juli ihre Lieblingsgastronomie wählen.

Ein alkoholfreier Drink in der Sudermanbar (Archivbild).

Haus Eichendorff

Neuehrenfelder Gastro-Klassiker mit neuem Namen und Konzept

Wo früher in der Kölner Ottostraße deftige Wirtshausküche serviert wurde, reisen Gäste jetzt kulinarisch nach Italien.

Im Neuehrenfelder Haus Eichendorff (hier im Dezember 2023) gibt es nun eine andere Küche.

Mit Himbeere und Puffreis

Wie „Tante Tobi“ die Nussecke in Köln neu erfand

Der Kölner Doktorand Tobias Jansen hat eigene Nussecken-Varianten kreiert, die er nun in verschiedenen Kölner Cafés und Läden verkauft.

Von

Ein junger Mann mit kurzem, rotblonden Haar und Bart steht vor einer Kuchentheke in einem Café.

Lieblingsort

Kölns erste Wermut-Bar: Warum im „A Ver“ in Sülz eine wunderbare Kultur gepflegt wird

Die Geschwister Ruckes bringen den spanischen Aperitivo nach Sülz - das ist in vielerlei Hinsicht eine gute Nachricht.

Von

Der Gastraum der Bar mit kleinen Marmor-Tischen und Blumengesteck auf einem Weinfass.

Abschied von der Gastro-Romantik

Wie in Kölns großen Brauhäusern wirklich gekocht wird

Nach wie vor wird in großen Kölner Brauhäusern frisch gekocht – doch bedient man sich dabei modernster und effizienter Methoden.

Von

Jan Wördenweber

Koch Mehmet Kaplan bereitet im „Früh am Dom“ vorproduzierte Haxen zu.

Henns Geschmackssache

Da Damiano am Kölner Dom lebt italienische Gastfreundschaft

Nah am Dom gelegen könnte man eine Touri-Falle vermuten. Aber das italienische Ristorante lohnt einen Besuch - warum, beschreibt Carsten Henn.

Der Gastraum ist zu sehen mit eingedeckter langer Tafel

Jeunes Restaurateurs

Spitzenköche treffen sich in Köln – Ksta-Leser gewinnen Rundgang bei Genussmarkt

Spitzenköche präsentieren in Köln ihre Spezialitäten. Sechs Leserinnen und Leser des „Kölner Stadt-Anzeiger“ durften sich exklusiv beim Genussmarkt durchprobieren.

Von

Leser des Kölner Stadt-Anzeiger haben einen Rundgang beim Genussmarkt der Köche-Vereinigung „Jeunes Restaurateurs“ in der Halle Tor 2 gewonnen.

Kölner Südstadt

Warum das „Underdog Espresso“ mehr ist als ein Hipster-Café

In der ehemaligen Apotheke gibt’s jetzt Matcha und Schokoladen-Miso-Brownie. Wie das schmeckt, hat Julia Floß für uns erkundet.

Von

Der Gastraum des Underdog Espresso mit Blick nach draußen. Die Sonne scheint ins Lokal.

„Wird spürbar unsere Gaststätte sein“

Kasalla-Brauhaus in Köln soll im Sommer eröffnen

An der Aachener Straße wird noch gebaut und gewerkelt: Mit etwas Verzögerung soll das „Marie&Johann“ im Sommer eröffnen, sagt Basti Campmann.

Von

Auf der Aachener Straße in Köln soll das Brauhaus „Marie & Johann“ entstehen: Basti Campmann (v.l.n.r.), Flo Peil, Kim Gerstenberg, Till Riekenbrauk, Ena Schwiers, Nils Plum, Sebi Wagner.

Neueröffnung

Herr Fernando kocht in der ehemaligen „Sülzburg“ portugiesisch

Das lange leerstehende Lokal an der Sülzburg-/Zülpicher Straße hat wieder geöffnet: Fernando Castanheira serviert dort nun portugiesische Küche.

Von

Fernando Castanheira in seinem neuen Restaurant in Sülz.

Traditionslokal in Köln

Neue Eigentümer suchen Pächter für das „Treppchen“

Nachdem das Gasthaus in Rodenkirchen einen neuen Eigentümer hat, läuft jetzt die Suche nach Betreibern. Ganz Köln wartet auf die Wiederbelebung.

Ein großes altes Haus mit roten Fensterläden ist zu sehen.

Tradition trifft Neuinterpretation

Haus Schmitz bietet kölsche Tapas und Craftbiere in Rodenkirchen

Das Haus Schmitz in Rodenkirchen kombiniert kölsche Tradition mit Tapas und bietet rund 67 Bierarten. Der junge Wirt ist erst 24 Jahre alt.

Von

Ein junger Mann zapft ein Bier an einer Brauhaus-Theke.

Pasta-Bar statt Gyros-Laden

Das Scarpetta ist das neue italienische Wohnzimmer von Widdersdorf

Der persische Inhaber Pouria Pasokh lernte in Perugia das Kochen, lässt aber auch Aromen anderer Länder in seine Gerichte einfließen.

Von

Ein Mann steht in einem Restaurant.

Snacks und leichte Kost

Das „Nosh“ ist neu hinterm Bauzaun in Rodenkirchen

Noch liegt es hinter dem Bauzaun des Bezirksrathauses: Das „Nosh Deli & Café“ bietet Panini, Snacks und gesunde Salate mitten in Rodenkirchen.

Von

Zwei Männer in schwarzen T-Shirts stehen hinter einem Verkaufstresen.

Restaurantkritik

So schmeckt es im Restaurant Kluth - Innovative Ideen, kleine Kritikpunkte

Das Kluth ist ein schöner Beweis dafür, dass Spitzenküche auch in Vierteln wie Ehrenfeld laufen kann, die gastronomisch nach anderen Regeln funktionieren.

Von

Johannes J. Arens

Kevin Rademacker (links) und Hannes Radeck haben bereits im Ox & Klee zusammengearbeitet.

Fleischlos glücklich

Das Kölner Sternerestaurant Pottkind kocht einen Monat lang nur vegetarisch

Sternekoch Enrico Sablotny und sein Team wollen zeigen, dass Spitzenküche auch ohne Fleisch und Fisch funktioniert.

Von

Sternekoch Enrico Sablotny in der Küche des Sternerestaurants Pottkind

Café in Nippes

„Frau Mexi“ serviert zum Heißgetränk eigene Kunstwerke

Mit ihrem eigenen Café an der Niehler Straße hat sich Nicole Mexner einen Traum erfüllt. Die kunstaffine Inhaberin bietet eine überraschend vielfältige Karte.

Von

Bernd Schöneck

Eine Frau mit langen dunklen Haaren steht hinter der Theke eines Cafés.

Kaiserschmarrn in Köln

Das „Tiroler Stübchen“ ist zurück in Ehrenfeld

Gulasch-Automat, Leberkäs-Semmel, Kaiserschmarrn und Kaffee-Flatrate: Marcel Montaperti hat in Ehrenfeld sein Tiroler Stübchen eröffnet.

Von

Ein Mann mit Bart und Basecap sitzt mit verschränkten Armen vor einem Café auf einem Hocker.

Gastro-Szene in Köln

In die „Sülzburg“ und den „Waschsalon“ ziehen neue Betreiber

Zwei länger leerstehende Lokale sind wieder vergeben: „Herr Fernando“ und „Hanoi Vibes“ werden die Zülpicher Straße gastronomisch ergänzen.

Von

Ein rotgetünchtes Eckhaus ist zu sehen. Das Restaurant darin ist noch geschlossen.

Gastro-Szene

Diese drei neuen Cafés gibt es in Bonn

Mit dem gewissen Etwas: Michael Sachse hat das Café kudos, den „Kaufmannsladen“ in der Bonner Südstadt und das Café Momo besucht.

Von

Nicolas Schild und Linnea Höpfner haben auch in der Bonner Südstadt einen „Kaufmannsladen“ eröffnet.

Neues Lokal im Kwartier Latäng

Kölner Gastro-Größen eröffnen zweites Wallczka

Mit ihrem neuen Lokal setzen Julia Wallstab und Iga Raczka auf ein Bistro-Konzept mit Langos, Mezze und Naturweinen.

Von

Tim Schellenbach

Julia Wallstab (l.) und Iga Raczka in ihrem neuen Lokal mit Bar-Atmosphäre.

Streit um Wintergarten

Restaurant-Betreiber in Köln-Dellbrück bangen um ihre Existenz

Wegen einer fehlenden Baugenehmigung darf der Wintergarten von „Nikos Ouzeria“ nicht mehr genutzt werden. Das bringt die Betreiber an den Abgrund.

Von

Rika Kulschewski

Eine Frau und ein Mann stehen im Wintergarten eines Restaurants.

Teigtaschen in fünf Varianten

Am Brühler Stadtrand gibt es nun authentische tibetanische Kost

Gastronom Suolangzelan, genannt Teki, ist in Tibet in einer Nomadenfamilie aufgewachsen, die mit Yaks und Pferden umherzog.

Von

Zu sehen ist Gastronom Suolangzelan, der tibetische Teigtaschen in seinen Händen hält.

Gastro-Szene

Fernöstliche Genüsse im Bonner Norden

Michael Sachse stellt zwei neue Restaurants vor: Im Glücksbissen gibt es Teiggerichte aus China und das Fen bietet Sushi am Rande der Altstadt.

Von

Essen soll glücklich machen: Das neue Restaurant von Yongliang Wu heißt Glücksbissen und serviert chinesische Nudelgerichte.

Overath

Wo bald Tapas all'italiana angeboten werden

Das Da Nino in Overath kommt bald mit einem neuen Konzept zurück – das Ambiente soll bleiben.

Von

Janina Rossignol

Eine Frau und ein Mann schauen in die Kamera und stehen vor einem Tresen.

Zu Besuch bei der „Mama“

Das Enat in Köln-Kalk bietet äthiopische Küche und Kultur

Das Enat in Kalk ist nicht nur ein äthiopisches Restaurant, sondern soll auch eine kulturelle Einrichtung sein, in der man das Land kennenlernen kann.

Von

Johannes J. Arens

Das vierte Kind ist das Restaurant: Fasika Yelma Bekele ist die Küchenchefin im Enat.

Jackfruit und Curry

Kulinarisches aus Malaysia gibt es jetzt in der „Kantine“ in Niehl

Das Betreiber-Duo des „Abang Toto's Malaysian Deli“ in Weidenpesch hat die Konzertverpflegung der Niehler „Kantine“ übernommen.

Von

Bernd Schöneck

Zwei Männer stehen hinter der Verkaufstheke eines Imbisses.

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