Mit Speck-MarmeladeKölner Restaurant „Fette Kuh“ holt zweiten Platz bei VOX-Sendung
Präsentation der Bacon Jam von Martin Block und Walter Schnerring von „Der Fetten Kuh“.
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Köln – Mit einer Marmelade aus Speck wollten die Betreiber des Kölner Restaurants „Die Fette Kuh“ in der VOX-Sendung „Die leckerste Idee Deutschlands“ die Jury überzeugen.
Kölner Restaurant „Die Fette Kuh“ bewirbt sich mit Speck-Marmelade bei Vox-Show
Die „Bacon Jam“ soll für Burger und Fritten geeignet sein, aber auch als Pastasoße, deftiger Aufstrich oder zum Löffeln funktionieren. Für einen Kilogramm Bacon Jam wird auch ein Kilogramm Speck verwendet.
Bei vergleichbaren Produkten ist der Speckanteil laut Koch Martin Block deutlich niedriger. „Wir haben auch darauf geachtet, dass unser Fleisch nachhaltig ist. Es ist das einzige Schweinefleisch, das bis jetzt überhaupt für den Nachhaltigkeitspreis nominiert wurde“, sagt Block.
Das Burger-Restaurant aus der Kölner Südstadt vertreibt auch andere Soßen und Fleischbällchen. Mit dem Buch „Das fette Buch –Burger, Bier und Fritten“ erschien bereits ein Buch mit Originalrezepten und Anekdoten über das Unternehmen.
Speck-Marmelade vom Kölner Restaurant „Die Fette Kuh“ bei Rewe erhältlich
Insgesamt zehn Start-Ups traten an. Das Sieger-Produkt ist bundesweit in den Regalen der Rewe-Märkte erhältlich. Auch wenn am Ende eine Kartoffeldöner-Bratwurst ganz oben stand, ist die „Bacon Jam“ der fetten Kuh als zweiter Platz im Rewe-Lieferservice für 5,79 Euro (100g) verfügbar. In einigen Märkten ist das Produkt ebenso erhältlich, in Köln vor allem bei Rewe Richrath. „Auch wenn wir nicht gewonnen haben, war es total schön dabei gewesen zu sein“, sagt Block.
Um zu gewinnen mussten die Kandidaten 60 Testesser überzeugen. In fünf Duellen treten jeweils zwei Start-Ups gegeneinander an. Die Jury – unterteilt in die Kategorien Teenager, Influencer, „Best-Ager“ (50+), Gourmets, Preisbewusste, Sportler, Eltern, Singles, Ernährungsbewusste und Köche – entscheidet welches der beiden Produkte besser ist.
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Auch die prominenten Gäste Steffen Henssler, Inka Bause, Jana Ina Zarella, Mirja Boes und Holger Stanislawski gaben ihre Meinung zu den Produkten ab. (wer)