Ein Traditionsbetrieb weniger: Metzgerei Hennes in Zündorf hört nach 65 Jahren auf.
Aus nach 65 JahrenMetzgerei Hennes in Zündorf schließt
Von René Denzer
2 min
Geschlossen hat die Metzgerei Hennes an der Schmittgasse in Porz-Zündorf.
Copyright: René Denzer
Die Parkplätze vor dem Ladenlokal an der Schmittgasse 30 im Porzer Stadtteil Zündorf sind leer. Eine ältere Dame geht an der Front des Geschäfts vorbei. Ein Blick ins Innere ist nicht möglich. Jalousien versperren die Sicht. Sonn- oder Feiertag, außerhalb der Geschäftszeiten oder ein Krankheitsfall? Nein, die Metzgerei Hennes hat geschlossen. Ein Aushang an der Tür gibt Aufschluss: „Liebe Kunden, aus 1000 persönlichen Gründen haben wir uns entschlossen, unseren Laden mit sofortiger Wirkung zu schließen.“
Facebook-User: Eigenes Kaufverhalten überdenken
Eine Nachricht, die auch im Internet schnell die Runde macht. Bei Facebook äußern sich Menschen betroffen, dass der Familienbetrieb geschlossen hat. „Die Metzgerei Hennes war eine Institution in Zündorf und weit darüber hinaus“, schreibt ein User. Es wird in den Kommentarspalten aber auch an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gedacht. Wie auf Facebook üblich, gibt es auch die Stänkerer, Spekulanten und Alleswisser. Andere verweisen darauf, dass jeder sein eigenes Kaufverhalten mal überdenken sollte, bevor gemeckert werde, dass die Metzgerei zu macht.
Bis 2007 eigene Schlachtung in Zündorf
Die gibt es an der Schmittgasse seit 65 Jahren. Sie wurde 1961 von Hans und Annemarie Hennes gegründet. 1997 hat Peter Hennes die Metzgerei übernommen und mit seiner Frau Beate in zweiter Generation weitergeführt. Bis 2007 wurde in dem Zündorfer Betrieb noch selbst geschlachtet. Doch dann wurden die Bestimmungen von der EU geändert.
„Als Dorfmetzger sollten die gleichen Bestimmungen gelten wie für Betriebe, die Fleisch exportieren“, hat Peter Hennes vor sechs Jahren in einem Interview in der Kölnischen Rundschau erzählt. Das sei für Kleinbetriebe nicht zu leisten. So sei der Industrialisierung in der Branche leider Tür und Tor geöffnet worden. „Jetzt wird das Fleisch, das wir verkaufen, in kleinen, zertifizierten Betrieben geschlachtet“, so Hennes damals. Das wurde auch für die Wurst verwendet. Und die wurde nur selbst hergestellt. Über 100 verschiedene Wurst- und Schinkensorten aus eigener Herstellung waren es nach eigenen Angaben gewesen.
Die werden, wie den Kommentaren bei Facebook zu entnehmen ist, einigen Leuten fehlen. Wie schreibt ein User: „Ein Stück von Zündorf geht für immer.“