Schon der Name zergeht wie Butter auf der Zunge. Und vermutlich reicht es schon, ihn auszusprechen, um ein bisschen mehr auf den Hüften zu haben: Nougatspezialbuttercremetorte - innen mit ganzen (!) Nougatrollen. Das ist eine der Spezialitäten bei Café Rong an der Sebastianstraße in Niehl. In der Vergangenheit konnten da selbst Bewohner aus Müngersdorf, Rodenkirchen und Bayenthal einfach nicht widerstehen und machten sich auf den Weg in den „Hohen Norden“ Kölns zum Kuchenkaufen. Seit 2006 haben sie s näher: Die Familie Rong hat eine Filiale auf der Aachener Straße 547 in Braunsfeld eröffnet, und natürlich gibt es auch dort die feinen Spezialitäten.

„Dazu gehört vor allem auch das hausgemachte Gebäck“, erklärt Inhaber Frederik Rong (31) - 14 verschiedene Sorten liegen in der Theke in Niehl vom knusprigen Florentiner bis zum wunderbar knallroten „Ochsenauge“. In dieser Zeit kommen noch einmal 23 verschiedene Sorten Weihnachtsgebäck hinzu, außerdem natürlich Stollen. Rong, der mit dem Schlosshotel Bensberg zusammen arbeitet, setzt auf beste Zutaten. Die haben zwar ihren Preis, aber damit ist er bisher gut gefahren. Für 100 Gramm Florentiner muss man 3,25 Euro rechnen und für diverse hausgemachte Edelschokoladen 3,50 Euro.

2004 hat Frederik Rong den Laden übernommen, den seine Eltern 30 Jahre lang geführt hatten. Er ist Konditor, Koch und Betriebswirt - und mit Begeisterung Roter Funk im 3. Knubbel, sein Spitzname: Muuzemändelche. „So was wie uns sucht man“, meint er, „weil ganz viele Cafés zu Wartehallen oder Bistros mutiert sind. Bei uns kann man sich zurückziehen, Zeitung lesen.“

Schon als Zweieinhalbjähriger sauste er durch die Backstube seines Vaters. „Wir verwenden fast 50 Jahre alte Rezepte. Die haben sich bewährt und sind im Laufe der Jahre immer weiterentwickelt worden. Der wichtigste Faktor ist aber, dass der Chef selbst in der Backstube steht“, meint Rong und fügt hinzu, dass im Café Rong der Chef mittags auch selbst am Herd steht: „Wir bieten einen sehr guten bürgerlichen Mittagstisch mit bis zu 30 Gerichten.“ Ein Blick in die Karte in Niehl zeigt Klassiker wie Reibekuchen (6,50 Euro), Bockwurst mit Kartoffelsalat (5,20 Euro), Himmel un Ääd (7,95 Euro) oder Schnibbelbohnen mit Rostbratwurst und Salzkartoffeln (6,95 Euro).

Rong bietet hausgemachte Marmelade an, ebenso wie traditionelle Kuchen wie Schwarzwälder Kirsch, Mailänder Torte oder - auch das eine Spezialität - Lübecker Walnuss-Sahne. Darüber hinaus kann man hier ausgefallene Hochzeitstorten bestellen. In Niehl verfügt das Café Rong über 90 Plätze, mit dem Außenbereich sind es 120, auf der Aachener Straße innen 50, zählt man die Außenplätze hinzu, sind es 75. Das Geschäft läuft nicht nur in den beiden Läden gut. Auch das Außer-Haus-Geschäft mit Partyservice „hat unsere Erwartungen weit übertroffen“, sagt der 31-Jährige. Zur Zeit sorgen 19 Leute dafür, dass der Laden läuft.

CAFE RONG

Spezialitäten: Nougatspezialbuttercreme, Stück 3,10 Euro; Lübecker Walnusssahne,3,10 Euro. Kuchen, der im Café gegessen wird, kostet zwischen 2,90 und 3,10 Euro.Wer ihn abholt, zahlt pro Stück 2,40 Euro. Eine Tasse Kaffee kostet 2,10 Euro. CaféRong, Sebastianstraße 175 in Niehl und Aachener Straße 547 in Braunsfeld