Rita und Hermann-Josef Schmitz, Weststraße 4, 53 925 Kall-Wahlen, Tel./Fax: (0 24 86) 3 18. Verkauf nach tel. Vereinbarung.

Die Wahlener Landwirtfamilie Schmitz hat sich auf biologische Fleischproduktion nach EU-Richtlinie spezialisiert.

Sie besitzt eine Charolais-Reinzucht mit 40 Mutterkühen. Neben dem Fleisch verkauft sie auch Zuchtbullen mit Stammbaum. Hermann-Josef Schmitz, gelernter Metzger, schlachtet und zerlegt seine Rinder selbst in die gewünschten Portionen (5,50 Euro pro Kilo). Das Fleisch kann von den Kunden abgeholt werden, auf Wunsch liefert Hermann-Josef Schmitz aber auch nach Hause.

Kunden sind willkommene Gäste auf dem Hof. Sie können dort mit eigenen Augen sehen, wie die Rinder gehalten werden.