Fam. Tenckhoff, Bienenhof 8, 51519 Odenthal-Höffe, Telefon (0 22 02) 7 93 74, m.f.tenckhoff@netcologne.de. Verkauf von Damwild-Fleisch nach Vereinbarung.

Am Rand der kleinen Ortschaft Höffe liegt der Bienenhof, umgeben von grünen Wiesen und in Sichtweite der typisch bergischen Wälder. Etwa 40 Damhirsche leben ganzjährig in Freilandgehegen. Wer will, kann sich die Tiere auch auf der Weide ansehen. Kraftfutter ist für den Damwild-Experten absolut tabu. Verwendet werden ausschließlich Naturprodukte: Gras, Heu und Getreide. Geschlachtet werden lediglich einjährige Tiere, die kleinste Abnahmemenge ist ein halbes Tier (fünf Teilstücke, etwa 9 bis 12 Kilo) zum Preis von 8 Euro/Kilo. Zart und sehr fettarm ist das Damwild. Rücken und Keule geben einen Braten ab, aus größeren Teilen können auch Schnitzel geschnitten werden. Rezepthefte werden mitgeliefert.