Frechen – „Wir haben alles entkernt bis auf die Grundmauern und alles neu gemacht, neu verputzt und neue Leitungen verlegt“, sagt die Frechener Gastronomin Gisela Ciolek, die auch bei den letzten Handgriffen selbst mit anpackt und hilft, Möbel in ihr neues Restaurant zu schleppen. Am kommenden Mittwoch möchte sie in den Räumen, die Antonio De Luca acht Jahre lang für seine italienische Pizzeria gepachtet hatte, das Restaurant Am Rathausplatz eröffnen. Darin will sie internationale Gerichte vor allem mit deutschen und französischen Einflüssen anbieten. Im vergangenen September hat sie das gesamte Haus gegenüber dem Rathauseingang samt Restaurant im Erdgeschoss und den darüberliegenden vier Mietwohnungen gekauft.

Fliesen ausgetauscht

Im Mai begann sie mit den Sanierungsarbeiten, die Kosten in sechsstelliger Höhe verursachten. „Es gab überall Wasserschäden, weil Rohre und Abflüsse defekt waren“, sagt Restaurantbesitzerin Ciolek. So mussten alle Wasser-, Gas- und Stromleitungen neu verlegt, die Sanitäranlagen komplett rausgerissen und ersetzt werden. „Wir haben allein 350 Quadratmeter Fliesen ausgetauscht“, sagt Ciolek.

Für die Küche schaffte sie neue Kälte- und Klimageräte an. „In dem Restaurant ist 36 Jahre lang nichts passiert, das musste alles erneuert werden“, so Ciolek. Auch vor der italienischen Pizzeria Antonio De Luca befand sich dort ein italienisches Restaurant. Sogar die alte lange Theke musste dran glauben und wurde durch eine wesentlich kleinere ersetzt. „Heute setzt sich keiner mehr an eine Theke, die Zeiten sind vorbei“, begründet das die Gastronomin, die seit 30 Jahren in der Branche arbeitet. Bis 2003 führte sie das Königsdorfer Restaurant „Em joode Stüffje“ (Im guten Stübchen), Aachener Straße 694, wo sich inzwischen das italienische Restaurant „Il Caminetto“ befindet.