Unmittelbar vor dem Abschluss der Spargelsaison am 24. Juni (Johannistag) erhöhen sich die Kosten für das beliebte Gemüse. Käufer mussten zu Beginn dieser Woche für 500 Gramm weißen deutschen Spargel, abhängig von der Güteklasse, zwischen 4,06 Euro und 6,29 Euro ausgeben, so eine Meldung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Eine Woche zuvor bewegten sich die Ausgaben hierfür noch im Bereich von 3,49 Euro bis 5,99 Euro.

Die diesjährige Ernteperiode stellte laut dem Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) aufgrund der Wetterlage eine besondere Schwierigkeit dar. In einer Verlautbarung des Verbandes wird erläutert, dass niedrige Nachttemperaturen im Frühling die Entwicklung der Pflanzen zu Beginn wiederholt verlangsamt hätten. Infolgedessen sei die Erntezeit nur langsam in Gang gekommen. Bei den hohen Temperaturen um die Pfingstfeiertage standen die Erzeuger wiederum unter großem Druck, hochwertiges Gemüse einzubringen.

Kosten für Spargel überstiegen meist Vorjahreswerte

Die Ausgaben für Konsumenten für weißen Spargel aus Deutschland entsprachen laut der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft über die gesamte Saison betrachtet mehrheitlich dem Level des Vorjahres. In manchen Wochen wurden allerdings leicht höhere Kosten als im Vorjahr und auch ein Anstieg gegenüber dem mehrjährigen Mittel registriert.

„Sorge bereitet jedoch weiterhin der starke Anstieg der Produktionskosten bei gleichzeitig hohem Preisdruck im Handel“, äußerte Simon Schumacher, der als Vorstandssprecher des VSSE fungiert. Er geht davon aus, dass wegen mangelnder Rentabilität und offener Fragen bei der Betriebsübergabe zusätzliche landwirtschaftliche Höfe ihren Anbau einstellen werden. (dpa/red)

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