ist Sommelière und Master of Wine. Für das Magazin des Kölner Stadt-Anzeiger und der Kölnischen Rundschau testet sie regelmäßig Weine und gibt Empfehlungen.
Lange Zeit wurde die Schaumweinerzeugung hierzulande eher stiefmütterlich behandelt. Seit einigen Jahren ist das anders. Immer mehr Winzer erwerben darin eine Expertise.
Form und Größe eines Glases haben Einfluss auf den Geschmack eines Weines. Doch wie wichtig ist es für den optimalen Genuss? Unsere Weinexpertin Romana Echensperger erklärt, worauf es ankommt.
Kaum ein Lebensmittel wird mehr gespritzt als Trauben. Das ist nicht nachhaltig. Seit Jahren versuchen Winzer-Initiativen, das zu ändern. Romana Echensperger stellt einen guten Wein vor, bei dem das gelingt.