Käseladen von der EhrenstraßeWingenfeld öffnet Filiale in der Kölner Südstadt
An der Severinstraße tut sich viel“: Barbara Wilke freut sich auf die Filiale.
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Köln – Das traditionsreiche Käsefachgeschäft Wingenfeld eröffnet eine Filiale auf der Severinstraße in der Südstadt. Noch laufen die Umbauarbeiten im Haus, das Firmenlogo ist seit dieser Woche aber über der Tür zu sehen. „Ab August wollen wir unseren guten Käse auch den Südstädtern nahe bringen“, sagt Inhaberin Barbara Wilke gut gelaunt der Rundschau. „Wir freuen uns sehr.“ Vielen Anwohnern gehe es genauso.
Vor 90 Jahren hatte Wingenfeld schon einmal ein Geschäft auf der Severinstraße. Stammsitz des 1896 gegründeten Hauses ist die Ehrenstraße in der Innenstadt. Zwischen 280 verschiedenen Käsesorten (im Winter 350) können Kunden wählen. Nun hat die Familie ein Haus mit Ladenlokal an der Severinstraße erworben. Nahe der Josephstraße will Wilke einen kleinen Verkaufsraum im Erdgeschoss auf 42 Quadratmeter Fläche einrichten.
Käsehaus ist weithin bekannt
Der Käse wird wie im Haupthaus in befeuchteten Schränken gelagert. Im ersten Geschoss entstehen kleine Räume für Wein- und Käseseminare. „Auf der Severinstraße tut sich unheimlich viel“, sagt Wilke, „es gibt viele kleine, inhabergeführte Geschäfte. Die Straße entwickelt das Flair, das die Ehrenstraße früher einmal hatte.“ Dass an der Trend-Adresse in der City inzwischen Filialisten die Oberhand gewonnen haben, ist für viele Kunden ein Ärgernis.
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Barbara Wilke führt den Familienbetrieb seit dem Jahr 2000. Das Käsehaus ist über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für den im Felsenkeller gereiften Schweizer Emmentaler und den mittelalten Nordholland-Gouda, der – extra dick geschnitten– für den „Halve Hahn“ verarbeitet wird. Bis der auch an der Severinstraße angeboten wird, stehen im ehemaligen Fachgeschäft für Schmuck und Uhren noch einige Arbeiten an: Die Rohbauarbeiten sind erledigt, nun geht es an den Innenausbau. Die Fassade lässt die Inhaberin ebenfalls noch herrichten: Wie an der Ehrenstraße wird ein Graffitti-Künstler Bilder von Käse & Co an der Wand sprühen.