Angefangen hat alles vor rund 20 Jahren in einem ehemaligen Berliner Toilettenhaus aus dem 19. Jahrhundert. Schon damals war die Idee, frische und selbstgemachte Zutaten zu einem fairen Preis anzubieten. In den vergangenen fünf Jahren hat „Burgermeister“ dann angefangen, in ganz Deutschland zu expandieren. Jetzt ist auch Köln an der Reihe. Das Restaurant öffnete am gestrigen Mittwoch (10. Dezember) am Hohenzollernring.

Auch wenn die neuen Filialen nicht mehr in Toilettenhäuser gebaut werden, findet sich der dunkelgrüne „Fliesenlook“ dennoch in jedem Geschäft wider. Sogar die Schilder mit der „Abholen-Aufschrift“ sehen der Originalschrift „Frauen“ und „Männer“ zum Verwechseln ähnlich. „Wir holen das Toilettenhaus jetzt eben auch nach Köln“, sagt Simon Büttner, Marketingleiter von Burgermeister.

Lediglich einen für Köln exklusiven Spekulatius-Milchshake für die weihnachtlichen Tage hat das Team des Restaurant entwickelt. „Unser Ziel ist es, der Burger für alle zu sein. Ohne viel Schnickschnack. Einfach solide und leckere Klassiker“, erzählt Büttner. Die Produktion spiele dabei eine ganz große Rolle. Die Burger-Kette setze auf selbst gebackene Brötchen, hochwertiges irisches Rindfleisch und vor Ort geschnittene frische Zutaten, sowie Pommes. Eine vegetarische Variante gibt es auch.

In den vergangenen zwei Jahren habe es Pläne gegeben, eine Filiale in der Stadt zu eröffnen. „Eigentlich war Köln sogar als erster Standort außerhalb Berlins geplant“, so der Marketingleiter. Doch ein Versicherungsschaden habe dem Unternehmen einen Strich durch die Rechnung gemacht, sodass sie schlussendlich den Mietvertrag zurückgezogen hätten.

Burgermeister, Hohenzollernring 22-24, geöffnet Sonntag bis Donnerstag von 11 Uhr morgens bis 1 Uhr nachts, Freitag und Samstag bis 6 Uhr morgens.

www.burgermeister.com