„Ich mag Fleisch“Unser Autor versucht Vegetarier zu werden – und scheitert permanentJeden Morgen aufs Neue nehme ich mir vor, ein besserer Mensch zu werden.MerkenMerken
Beyond Meat, Aldi, Lidl, Edeka?Zehn fleischlose Burger im Experten-TestWelcher Burger taugt was? Beyond-Meat schwächelt, aber einige Discounter punkten.MerkenMerken
„Foodcamp Rheinland"Sind Sie kulinarisch aufgeklärt? - die Gastro-KolumneVon der „Bauernrunde" zum „Foodcamp Rheinland" - wie uns derzeit das Essen bewegt.VonJulia FloßMerkenMerken
Düstere ZukunftLiebe Kölner Grill-Fans, rettet die Metzger! Auch für eure Sicherheit!Ein ordentlicher Metzger bietet noch mehr als nur besseren Genuss.MerkenMerken
Rezepte für Beeren im Sommer5 Tipps, wie man Stachelbeeren verwenden kannMit diesen Ideen schmecken Stachelbeeren nicht nur sauer.MerkenMerken
Wildes Obst im Sommer - mit RezeptenDie Stachelbeere hat ungeahntes PotentialStachelbeeren können nicht nur sauer, sondern auch lieblich schmecken.MerkenMerken
Köln kulinarischWas Pizza „Nennillo" mit Weltkulturerbe und Dosenananas zu tun hatWas passiert wenn man den Geschmack von Pizza unter Schutz stellt?VonJulia FloßMerkenMerken
Wildes Sommerobst mit RezeptenWas macht man eigentlich mit Felsenbirnen?Das Wildobst hat einen milden, süßlich-herben Geschmack.MerkenMerken
Kolumne: Rückkehr der Sterneküche in Köln„Schluss mit Brauhaus und Blutwurst!“Bei den Fine Food Days werden hochrangige Köche in Köln erwartet.MerkenMerken
Kolumne Köln kulinarischSie wollen Streit? Dann bringen Sie ein Veggie-Schnitzel mitJulia Floß geht der Doppelmoral von Fleischersatz und Billigfleisch auf die Spur.VonJulia FloßMerkenMerken
Kolumne zum Africologne-FestivalHier können Sie in Köln afrikanische Küche erlebenUnser Kolumnist Sebastian Bordthäuser verrät seine Lieblings-Restaurants.MerkenMerken
Naschen am NachmittagTea Time wie bei der Queen – mit diesen luxuriösen RezeptenPekannuss-Tarte, Eclairs mit Schokofüllung und Baisertörtchen locken zur Teestunde.MerkenMerken
Köln kulinarischWie sich Kölner Restaurants gegen die Macht des Großhandels stellenKolumnist Sebastian Bordthäuser lobt die Vernetzung der Kölner Restaurants.MerkenMerken
Das pure Grauen und die arme TomateDer Spargel ist den Hype nicht wertÜber die Versessenheit auf Spargel und besseres Gemüse. Unsere Kolumne.MerkenMerken
Kolumne „Köln Kulinarisch“Food Reading FestivalKochen gehört zu den liebsten Beschäftigungen der Menschen.MerkenMerken
Ran ans GemüseWie der Anbau im Garten und auf dem Balkon gelingtWie baue ich Süßkartoffeln an? Fragen und Antworten zum Gemüseanbau.MerkenMerken
Interview mit Starkoch François Geurds„Molekular? Ich kann das Wort nicht ausstehen"Im Rahmen der Fine Food Days Cologne wird François Geurds in Köln ausgezeichnet.MerkenMerken
Rheinland für EntdeckerWie das verstaubte Welterbe Mittelrheintal wachgeküsst wirdWundervolle Wege abseits der Touristenströme zwischen Bingen und Koblenz.MerkenMerken
Rheinland für EntdeckerAls sich ganz Europa in Bad Ems trafDas historische Kurviertel der Stadt sieht aus wie zu Zeiten Kaiser Wilhelms I.MerkenMerken
Rheinland für EntdeckerAuf den Spuren des toten Eifel-Dorfs Wollseifen1946 endet die Geschichte des alten Bauerndorfs. Warum sich ein Ausflug lohnt...VonChristoph Heup MerkenMerken
Kölner Sterne-KochWarum das „Heinzhermann“ mehr als nur ein Zweitrestaurant istDie Köche servieren hier, worauf sie gerade Lust haben. Abzüge gibt es in der B-Note.MerkenMerken
6 Ausflüge in die NaturWo wir das Rheinland am schönsten im Grünen erlebenIn den kommenden Tagen sind viel Sonnenschein und warme Temperaturen angesagt.MerkenMerken
Rheinland für EntdeckerDie Kasbachtalbahn fährt auf steilen Gleisen nach LinzEs lohnt sich, eine Strecke durch den hügeligen Westerwald auch zu Fuß zu gehen.MerkenMerken
Sommelier zu Wein-„Entdeckung“„Totaler Schrott, aber solange Sie nicht blind werden“Die Antwort eines Sommeliers auf die Frage nach billigem Wein.MerkenMerken
Pflaumen, Zwetschen, Renekloden, MirabellenWelche Sorten sind am besten?Es ist Pflaumenzeit! Mit „Katinka“ macht das Backen Spaß.MerkenMerken
