WeinkolumneDarf man Wein oder Sekt zum Runterkühlen ins Eisfach legen?Wie schmeckt Wein oder Sekt, wenn man die Flaschen im Gefrierfach kühlt? Unsere Wein-Expertin Romana Echensperger hat den Test gemacht.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Feiern mit VorsichtSo bastelt man sich eine FFP2-Maske ins Kostüm – 4 BeispieleWir haben uns Hilfe im Kölner Kostümgeschäft geholt.MerkenMerken
Rheinische TafelSander Bauernstube bietet eine Bergische ZeitreiseIn der Sander Bauernstube in Bergisch Gladbach steckt urige Gemütlichkeit in jedem Winkel. Hier finden Vereinsleben, Brauchtum und gutbürgerliche Küche zusammen.VonMichael SachseMerkenMerken
Rezept der WocheLuftig-leichte Knoblauchsuppe mit Muskat-CroûtonsWie schmeckt Knoblauchsuppe noch intensiver nach Knoblauch? Food-Bloggerin Julia Uehren drückt dafür die Zehen durch die Presse.MerkenMerken
Vincent MoissonnierWas zu tun ist, wenn jemand am Tisch zu viel Alkohol trinktIn unserer Stilkolumne „Wie geht's?“ erklärt Sterne-Gastronom Vincent Moissonnier dieses Mal den Umgang mit einem stark alkoholisierten Gast.MerkenMerken
„Ohne Gemütlichkeit, ohne Esoterik“Was beim Yoga für Männer anders istMänner sind beim Yoga meistens in der Unterzahl. Aus diesem Grund trauen sich viele Kerle gar nicht erst dorthin. In Köln gibt es aber auch reine Männergruppen.MerkenMerken
Aus Liebe zum Kaffee„Rhein Street Coffee“ öffnet Filiale in DeutzIm neuen Café Rhein Street Coffee in Deutz bereitet der angehende Barista Yul Lynen Flat White und andere Kaffeekreationen zu.VonJulian StopaMerkenMerken
Seit 2020 war geschlossenKölner Kneipe „Alt Meschenich“ nimmt Betrieb wieder aufDie einzige Dorfkneipe in Meschenich (Rodenkirchen) nimmt ihren Betrieb wieder auf. Neben Kölsch gibt es Frikadellen und Mettbrötchen.VonSandra MildenMerkenMerken
Zuwachs in der Massimo-FamilieSo schmeckt's Carsten Henn im „Barile“ im AgnesviertelMit dem Barile hat die Massimo-Familie (Il Bagutta, Tanica) erneut Zuwachs bekommen. Unser Restaurantkritiker Carsten Henn hat das italienische Restaurant getestet.MerkenMerken
Deftig und lecker4 Rezepte für eine kulinarische Reise durch die AlpenFluffiger Kaiserschmarrn oder saftiges Schnitzel schmecken im Winter besonders gut.VonEva ReikMerkenMerken
Rheinische TafelEin Hoch auf die deutsche Küche im „der Genuss“ in RheinbachDer Liebe wegen kam Ahmad Kazan vor 15 Jahren nach Deutschland und hat sich obendrein in die deutsche Küche verliebt. Die Gäste seines Lokals "der Genuss" in Rheinbach wissen es zu schätzen.VonMichael SachseMerkenMerken
Freizeitpark, Sauna, HöhleDiese Ausflüge in Oberberg lohnen sich auch im WinterWas soll man unternehmen an den Winter-Tagen, die oft nur grau in grau sind? Diese Freizeit-Tipps im Oberbergischen Kreis sind auf jeden Fall einen Ausflug wert.MerkenMerken
Grüner Komet in Erdnähe6 Orte im Kölner Raum, wo man das Himmelsspektakel gut sehen könnteDer Komet C/2022 E3 kommt der Erde so nah wie seit 50.000 Jahren nicht mehr. Wer den grünen Himmelskörper sehen möchte, kann das gut an diesen sechs Orten tun.VonLaura KlemensMerkenMerken
Luis DiasRodenkirchener Spitzenkoch vertreibt Gewürz-Toppings, die Gerichte zu Hause pimpenSeit knapp drei Jahren führt Spitzenkoch Luis Dias in Köln-Rodenkirchen das gleichnamige Restaurant. Mittlerweile vertreibt er auch eigene Gewürze zum Kochen und als Toppings.VonSandra MildenMerkenMerken
Rezept der WocheLeckerer Veggie-Patty mit Bohnen für den perfekten BurgerFood-Bloggerin Doreen Hassek hat so lange in ihrer Hexenküche getüftelt, bis der Veggie-Patty rund und lecker wurde. Ihr Geheimnis: Der Patty-Teig muss vor dem Braten eine Weile ruhen.MerkenMerken
GastronomieDiese Fastfood-Kette in Köln setzt voll auf vegane BurgerDrei Jahre nach dem Erfolgsstart in Berlin kommt die Burger-Kette „Vedang“ nun nach Köln. Tierische Produkte wie Käse, Bacon oder Rindfleisch sind hier tabu.VonOle FiglestahlerMerkenMerken
Sommelière empfiehltCharakterstark, trocken – dieser alkoholfreie Wein ist eine EntdeckungGuter Geschmack ist bei alkoholfreien Weinen eine größere Herausforderungen als bei Weinen mit Alkohol. Romana Echensperger stellt einen Wein vor, bei dem das gelingt.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Gastro-Tipps in BonnVier Neueröffnungen und eine Entdecker-AppMichael Sachse stellt für die Gastro-Szene vier Neueröffnungen in Bonn und eine App vor, mit deren Hilfe sich die gastronomische Landschaft der Stadt erkunden lässtVonMichael SachseMerkenMerken
Rezept der WocheMit Schwips: Pilz-Mangold-Suppe mit Sauvignon Blanc und GruyèreSie hat etwas von Pilzsuppe, aber auch von Weinsuppe. Das Süppchen von Food-Blogger Manfred Zimmer vereint beides: Bei ihm bekommen Pilze einen Schwips und dank des Hauchs Muskatnuss eine feine Note.VonManfred ZimmerMerkenMerken
Serie „Rheinische Tafel“Die Gaststätte „Zum Trompeter“ in Kerpen ist ein fester TreffpunktUnter dem Motto „Musik verbindet! Ein kühles Bier auch!“ hat sich sein Gasthaus „Zum Trompeter“ auf der Kerpener Stiftsstraße rasch zu einem Treffpunkt entwickelt.VonMichael SachseMerkenMerken
Vorschau auf 2023Diese Lesungen erwarten das Kölner PublikumVom 1. bis 11. März zieht es Autorinnen und Autoren auf die 23. lit.Cologne. Doch auch außerhalb des großen Literaturfestivals stehen in Köln 2023 viele spannende Lesungen und Buchvorstellungen auf dem Programm.VonCarolin RaabMerkenMerken
Gönn dir statt VerzichtWarum wir lieber wieder mehr genießen solltenAusgerechnet im tristen Januar ist Verzichten besonders angesagt. Dabei raten Psychologinnen: Gönnen Sie sich lieber mal was! Warum das erfolgversprechender sein kann.VonAlexandra EulMerkenMerken
Schmeckt's Frau Floß?Das thailändische Restaurant „Buriram“ ist eine EntdeckungEin bisschen Thailand mitten in Köln: Unsere Gastrokritikerin Julia Floß hat das „Buriram“ getestet – und war begeistert!VonJulia FloßMerkenMerken
Gönn dir!Essen, tanzen, Spaß haben rund um Köln – Vorschläge für Genuss statt VerzichtStatt sich im trüben Januar auch noch mit Vorsätzen zu quälen, kann man es sich auch einfach mal nur gut gehen lassen. Orte in Köln und der Region, wo das geht.MerkenMerken
„Schnitzelbaukasten“ und Kulthopfen-LandbierIm Zollhof in Zollstock kann sich jeder sein Gericht zusammen stellenVom Wirtschaftsingenieur zum Gastronom: Jakob Liebner hat 2015 den Zollhof in Zollstock eröffnet. Was die Karte dort alles hergibt.VonStephanie BrochMerkenMerken