Food-Bloggerin Mareike Pucka hat eine pfiffige Idee: Kartoffelrösti im Waffeleisen zu backen statt auf dem Herd zu brutzeln. Lesen Sie mal, welche Vorteile das gegenüber der Pfannenmethode hat.

Ursprünglich galt der Brühler Hof als Brauhaus, doch während der pandemiebedingten Auszeit ließ Familie Petridou das Lokal aufwändig  modernisierten.

Wir veröffentlichen die besten Rezepte im Magazin und laden die Sieger ein, mit uns gemeinsam zu backen.

Für Food-Bloggerin Julia Uehren taugen Hülsenfrüchte nicht nur für Eintöpfe, sondern auch für raffinierte Salate. Ein schönes Topping sind fruchtig-scharfe Hähnchenbruststreifen mit einem Hauch Zimt.

Das Brauhaus kann auf eine lange Geschichte verweisen. 1904 wurden hier die ersten Biere gezapft.

Präsentieren, entkorken, probieren: Bestellt man eine Flasche Wein im Restaurant, zieht das in der Regel eine ganze Zeremonie am Tisch nach sich.

Die sogenannten Corndogs bestehen aus einem Rinderwürstchen, einer knusprigen Panade und verschiedenen Saucen. Die Inhaber wollen den Trend auch außerhalb Kölns etablieren.

Food-Blogger Manfred Zimmer kann die Knödelzeit kaum erwarten. Sein wichtigster Tipp an Semmelknödel-Fans lautet: Rechtzeitig Brötchen kaufen und sie schön alt werden lassen.

Der Lieblingsmoderator vieler Kinder hat ein Kochbuch herausgebracht. Wir stellen drei Rezepte vor, zum Beispiel Kartoffelsuppe mit Käsefüßen.

Für Kartoffelfans ist das Anno Pomm in Köln-Junkersdorf ein Muss. Das Restaurant punktet aber auch mit seinem besonderen Flair im Brennerschen Hof aus dem 18. Jahrhundert.

Essen wie Gott in Frankreich? So geht's! Wie nicht nur die Spitzengastronomie, sondern auch die regionale Küche verführt.

Bisher handelt es sich um eine virtuelle Kette. Statt auf richtige Restaurants setzt das Unternehmen auf das Liefergeschäft.

Jetzt im Herbst wird Gemütlichkeit wieder wichtiger. Dazu gehört auch ein gutes Essen. Drei Ideen, die Spaß machen.

Food-Bloggerin Mareike Pucka hat sich erstmals an Buchteln versucht. Mit einem grandiosen Ergebnis. Der Pflaumenmusklecks in der Mitte macht sie fruchtig. Und zweierlei Soßen runden den Genuss ab.

Vincent Moissonnier erklärt, wie Gäste sich beim Eintreffen richtig verhalten und was man beim Aperitif beachten sollte.

Wissler ist als bester Koch Deutschlands geehrt worden und feiert das mit einem Einsteiger-Menü im Restaurant „Vendôme“.

Hrvoje Matic schöpft aus einem großen Erfahrungsschatz. Von der Kneipe bis zur Sternegastronomie hat der Kroate schon überall mitgearbeitet. Sein neues Projekt heißt Heimatliebe. Der Name ist Programm.

Kann man den Herbst im Muffin schmecken? Kann man, sagt Food-Bloggerin Doreen Hassek. Für ihre herrlich fluffigen Küchlein verwendet sie das Herbstgemüse schlechthin - Püree aus Kürbis.

Michael Sachse hat das Eschmarer Brauhaus besucht und nennt es einen ländlichen Lichtblick. Ein neuer Teil unserer kulinarischen Reihe.

Food-Blogger Manfred Zimmer hat den Radicchio für sich entdeckt. Bei ihm landet er nicht roh im Salat, sondern geschmort auf dem Teller. So schmeckt er weniger bitter und passt gut zu Hörnchennudeln.

„Wir kochen rheinisches Lebensgefühl“, lautet die Maxime des Hausherrn. Die Leber, serviert mit Kartoffelpüree und gemischtem Salat, ist der absolute Renner.

Cidre, Cider und Ebbelwoi – unsere Weinexpertin erklärt, welche Unterschiede es beim Apfelwein gibt und verrät, welcher Wein am besten schmeckt.

Koch Marvin Bruditz hat  bereits in verschiedenen Sterneküchen gearbeitet und lässt die Erfahrungen nun in sein erstes eigenes Restaurant einfließen.

Egal, was man in diesen Auflauf so alles unterbuttert – die Pfifferlinge machen ihn delikat. Food-Bloggerin Mareike Pucka denkt dabei auch an die Kids, die leicht ihr eigenes Förmchen backen können.