Wie Gott in Frankreich essenWas das Besondere an der französischen Landküche istEssen wie Gott in Frankreich? So geht's! Wie nicht nur die Spitzengastronomie, sondern auch die regionale Küche verführt.MerkenMerken
100 Filialen geplantDieser Rapper mischt die Fastfood-Branche auf - Eröffnung auch in KölnBisher handelt es sich um eine virtuelle Kette. Statt auf richtige Restaurants setzt das Unternehmen auf das Liefergeschäft.VonSimon WestphalMerkenMerken
Glück zum EssenDiese 3 Rezepte bringen gute Laune auf den TischJetzt im Herbst wird Gemütlichkeit wieder wichtiger. Dazu gehört auch ein gutes Essen. Drei Ideen, die Spaß machen.MerkenMerken
Rezept der WocheHefebuchteln mit leckerer Füllung frisch aus dem OfenFood-Bloggerin Mareike Pucka hat sich erstmals an Buchteln versucht. Mit einem grandiosen Ergebnis. Der Pflaumenmusklecks in der Mitte macht sie fruchtig. Und zweierlei Soßen runden den Genuss ab.VonMareike PuckaMerkenMerken
Vincent Moissonnier erklärtWie Sie sich beim Ankommen im Restaurant richtig verhaltenVincent Moissonnier erklärt, wie Gäste sich beim Eintreffen richtig verhalten und was man beim Aperitif beachten sollte.MerkenMerken
Bensberger Restaurant „Vendôme“Koch des Jahres Joachim Wissler bietet nach Auszeichnung günstigeres Menü anWissler ist als bester Koch Deutschlands geehrt worden und feiert das mit einem Einsteiger-Menü im Restaurant „Vendôme“.MerkenMerken
Serie Rheinische TafelHeimatliebe in ZülpichHrvoje Matic schöpft aus einem großen Erfahrungsschatz. Von der Kneipe bis zur Sternegastronomie hat der Kroate schon überall mitgearbeitet. Sein neues Projekt heißt Heimatliebe. Der Name ist Programm.VonMichael SachseMerkenMerken
Rezept der WocheHerzhafte Kürbis-Muffins zum Picknick in der HerbstsonneKann man den Herbst im Muffin schmecken? Kann man, sagt Food-Bloggerin Doreen Hassek. Für ihre herrlich fluffigen Küchlein verwendet sie das Herbstgemüse schlechthin - Püree aus Kürbis.MerkenMerken
Serie „Rheinische Tafel“Das Eschmarer Brauhaus gibt Troisdorfern eine kulinarische HeimatMichael Sachse hat das Eschmarer Brauhaus besucht und nennt es einen ländlichen Lichtblick. Ein neuer Teil unserer kulinarischen Reihe.VonMichael SachseMerkenMerken
Rezept der WocheGeschmorter Radicchio mit Honigmelone und Pipe RigateFood-Blogger Manfred Zimmer hat den Radicchio für sich entdeckt. Bei ihm landet er nicht roh im Salat, sondern geschmort auf dem Teller. So schmeckt er weniger bitter und passt gut zu Hörnchennudeln.MerkenMerken
Serie „Rheinische Tafel“Rheinisches Lebensgefühl auf dem Teller im Bonner Sudhaus„Wir kochen rheinisches Lebensgefühl“, lautet die Maxime des Hausherrn. Die Leber, serviert mit Kartoffelpüree und gemischtem Salat, ist der absolute Renner.VonMichael SachseMerkenMerken
Weinkolumne mit EmpfehlungCidre – der Apfelwein ist ein genialer Begleiter zu HerbstgerichtenCidre, Cider und Ebbelwoi – unsere Weinexpertin erklärt, welche Unterschiede es beim Apfelwein gibt und verrät, welcher Wein am besten schmeckt.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Neueröffnung in Köln-EhrenfeldRestaurant Fabian glänzt mit kleinen Gerichten auf hohem NiveauKoch Marvin Bruditz hat bereits in verschiedenen Sterneküchen gearbeitet und lässt die Erfahrungen nun in sein erstes eigenes Restaurant einfließen.VonSimon WestphalMerkenMerken
Rezept der WocheJeden Pfifferling wert: Gnocchi-Tomaten-AuflaufEgal, was man in diesen Auflauf so alles unterbuttert – die Pfifferlinge machen ihn delikat. Food-Bloggerin Mareike Pucka denkt dabei auch an die Kids, die leicht ihr eigenes Förmchen backen können.MerkenMerken
Rheinische TafelZu Gast im Rodenkirchener Lokal „Hinger d'r Heck“Michael Sachse hat die Wirtschaft „Hinger d´r Heck“ in Rodenkirchen besucht. Das Traditionslokal in Familienhand bietet gutbürgerliche Küche.VonMichael SachseMerkenMerken
Ausflüge im HerbstDie schönsten Weingüter- und Orte von der Mosel bis zum RheinDie schönsten Weinregionen rund um Köln mit tollen Einkehr- und Kulturtipps.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Gastronomie in KölnIn Köln-Sülz eröffnet die erste Aperol Spritzeria in NRWLa Dolce Vita in Köln: Im Flagship-Store des italienischen Unternehmens Campari im alten ABS ist sogar das Mischverhältnis für den beliebten Aperitif vorgegeben.VonSimon WestphalMerkenMerken
Mahlgrad, Salz, MilchsorteZwei Baristas verraten, wie der Kaffee zu Hause besser schmecktWarum vor allem der richtige Mahlgrad überhaupt das wichtigste für den perfekten Kaffee ist, verraten zwei Kaffee-Profis.MerkenMerken
Nachhaltig kochenDrei Rezepte zur Resteverwertung von altbackenen BrezelnRund um die Zeit der Oktoberfeste haben Brezeln Hochkonjunktur. Wer sie nicht backfrisch vertilgt, muss sie aber nicht wegwerfen. Sie lassen sich noch verwerten, ob als Knödel, Flammkuchen oder Toast.MerkenMerken
Rezept der Woche„Salat Siciliano“ – Dieser Salat zaubert Urlaub auf den TellerWenn Food-Bloggerin Doreen Hassek auf Reisen geht, kann man davon wunderbar profitieren. Als Mitbringsel serviert sie kulinarische Entdeckungen - wie diesen Salat von Francesco auf Sizilien.VonDoreen HassekMerkenMerken
Serie „Rheinische Tafel“Zwiebelkuchen und Federweißer im Ahrtal genießenMichael Sachse hat den Altenwegshof in Ahrweiler besucht.VonMichael SachseMerkenMerken
Weinkolumne von Romana EchenspergerWelche Kniffe man kennen sollte, um den passenden Wein zum Essen zu wählenGenervt von dem Bohei um die angeblich richtige oder falsche Kombination von Wein und Speisen? Was man wirklich wissen muss bei der Auswahl.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Ehrenstraße in Köln„Rocket Rice“ serviert Milchreis mit Früchten, Eis und Lakritz„Rocket Rice“ auf der Kölner Ehrenstraße macht eigene Kreationen aus dem Traditionsgericht Milchreis.VonLinus FrankeMerkenMerken
Lieblings-RezeptButtrige Franzbrötchen ganz einfach selbst backenPerfekte Mischung aus Croissant, Zimtschnecke und Plunderstück: So backen Sie das süchtig machende Traditionsgebäck aus Hamburg selber.MerkenMerken
Rezept der WochePilz-Ravioli in feiner Pilz-ConsomméWenn die Tage kürzer werden, kommt bei Food-Bloggerin Julia Uehren auch die Lust, länger in der Küche zu werkeln – etwa an feinen Ravioli-Füllungen. Die Pilze dafür können selbst gesammelt werden.MerkenMerken