Sternekoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Normal in der Spitzenküche? Wir haben die Kölner Gastro-Szene dazu befragt.

Starkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sterneköchin Sonja Baumann („NeoBiota“).

Starkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sternekoch Eric Werner („Augustin“ und „Astrein“).

Nach dem Metoo-Skandal um Starkoch Christian Jürgens haben wir Kölner Spitzengastronomen gefragt: Ist das normal? Hier erzählt Sternekoch Daniel Gottschlich („Ox & Klee“, Pvls“).

Michael Sachse hat in Deutz das kölsche Wohnzimmer besucht. Wie es ihm gefallen hat, verrät der neue Teil unserer kulinarischen Serie „Rheinische Tafel“.

Nach dem Metoo-Skandal um Starkoch Christian Jürgens haben wir uns in Kölner Küchen umgehört: Ist das normal? Hier erzählt Kantinenkoch Peter Amler seine Geschichte.

Ein Grillabend ohne Omas Kartoffelsalat ist für Food-Bloggerin Doreen Hassek undenkbar. Darin mischt neben frischer Gurke und Radieschen sogar Kaffeesahne mit. Perfekt zu Schweinefilet vom Grill.

Ein Grilltag kann schnell stressig werden. Mit einfachen Salaten, die man teils schon am Vortag vorbereitet, lässt sich das verhindern.

Deutschlands Barszene trifft sich zum Bar Symposium in Köln. Mit-Initiator Dominique Simon spricht über die Wahrnehmung der Kölner Barszene außerhalb der Stadt.

Endlich ist wieder Erdbeerzeit. Mit unserem Rezept der Woche werden die roten Beeren zu einer Tarte zum Verlieben, die auch optisch ein echter Blickfang ist.

Wer bei Anja und Martin Kolvenbach ins Gasthaus Stroh einkehren möchte, sollte tunlichst reservieren. Gekocht wird gutbürgerlich.

Food-Bloggerin Julia Uehren lässt in der Küche möglichst nichts umkommen. Während für andere Schalen vom Spargel einfach Abfall sind, kocht sie daraus mit einem Trick ein delikates Schaum-Süppchen.

Schon der Kronprinz soll in seinen Bonner Studienzeiten öfter zum Spargelessen nach Alfter gekommen sein. Damals hieß „Spargel Weber"  allerdings noch „Zur deutschen Kaiserhalle“.

Spargel hat jetzt seine Hochzeit – der Deutschen liebstes Gemüse wird dann in allerlei Varianten serviert. Wir stellen Rezepte aus deutschen Regionen vor.

Lange hat Food-Bloggerin Julia Uehren an der perfekten Marinade für ihre Lammkoteletts gefeilt.

Das Haus Maassen ist für seine Karnevals-Partys legendär. Doch die Küche kann sich sehen lassen, vor allem das Cordon Bleu überzeugt.

Food-Bloggerin Mareike Pucka entdeckte in der Tiefkühl-Abteilung die türkische Brotspezialität Pide und dachte sich: Diese gefüllten Schiffchen muss ich doch mal selbst backen. Eine köstliche Idee.

Blüteneis aus Löwenzahn: Ralf Schmidt hat im Ruhestand in seinem kleinen Wohnort Rupperath in Bad Münstereifel eine neue gastronische Berufung gefunden.

Im Domo Mea in der Südstadt wird traditionell sardisch gekocht. Was unseren Gastrokritiker Carsten Henn überzeugt hat – und was nicht.

Orangen- und Pfeffernoten paart Food-Blogger Manfred Zimmer grünem Spargel. Die ungewöhnliche Kombi beschert dem Gaumen ein Frühlingsfest.

Die Wein-Expertinnen Paula Bosch und Romana Echensperger sprechen über Sexismus in der Branche und ihre Leidenschaft für guten Wein.

Kölns erster reiner Cookie-Laden eröffnet am Samstag auf der Ehrenstraße. Bei „Cookie Couture“ sind die Kekse innen weich und außen knusprig.

Michael Sachse ist im frisch renovierten Milchhäuschen in Königswinter eingekehrt und hat das Angebot getestet.

Das sardische Restaurant „Domo Mea“ entführt die Gäste in der Kölner Südstadt in die Heimat der Gastgeber.