Food-Bloggerin Julia Uehren lässt in der Küche möglichst nichts umkommen. Während für andere Schalen vom Spargel einfach Abfall sind, kocht sie daraus mit einem Trick ein delikates Schaum-Süppchen.

Schon der Kronprinz soll in seinen Bonner Studienzeiten öfter zum Spargelessen nach Alfter gekommen sein. Damals hieß „Spargel Weber"  allerdings noch „Zur deutschen Kaiserhalle“.

Spargel hat jetzt seine Hochzeit – der Deutschen liebstes Gemüse wird dann in allerlei Varianten serviert. Wir stellen Rezepte aus deutschen Regionen vor.

Lange hat Food-Bloggerin Julia Uehren an der perfekten Marinade für ihre Lammkoteletts gefeilt.

Das Haus Maassen ist für seine Karnevals-Partys legendär. Doch die Küche kann sich sehen lassen, vor allem das Cordon Bleu überzeugt.

Food-Bloggerin Mareike Pucka entdeckte in der Tiefkühl-Abteilung die türkische Brotspezialität Pide und dachte sich: Diese gefüllten Schiffchen muss ich doch mal selbst backen. Eine köstliche Idee.

Blüteneis aus Löwenzahn: Ralf Schmidt hat im Ruhestand in seinem kleinen Wohnort Rupperath in Bad Münstereifel eine neue gastronische Berufung gefunden.

Im Domo Mea in der Südstadt wird traditionell sardisch gekocht. Was unseren Gastrokritiker Carsten Henn überzeugt hat – und was nicht.

Orangen- und Pfeffernoten paart Food-Blogger Manfred Zimmer grünem Spargel. Die ungewöhnliche Kombi beschert dem Gaumen ein Frühlingsfest.

Die Wein-Expertinnen Paula Bosch und Romana Echensperger sprechen über Sexismus in der Branche und ihre Leidenschaft für guten Wein.

Kölns erster reiner Cookie-Laden eröffnet am Samstag auf der Ehrenstraße. Bei „Cookie Couture“ sind die Kekse innen weich und außen knusprig.

Michael Sachse ist im frisch renovierten Milchhäuschen in Königswinter eingekehrt und hat das Angebot getestet.

Das sardische Restaurant „Domo Mea“ entführt die Gäste in der Kölner Südstadt in die Heimat der Gastgeber.

Zu Ostern steht das Ei im Mittelpunkt. Drei Ideen, was man daraus machen kann.

Schlutzkrapfen und Spinatknödel: Südtiroler Spezialitäten, eine schöne Weinkarte und guten Service gibt es im Mediapark.

Der Guide Michelin hat nicht nur Sterne vergeben, sondern auch den Bib Gourmand für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zwei Kölner Restaurants bekommen die Auszeichnung erstmals.

Sie lieben Häppchen, die aussehen wie Kreationen eines Nobelrestaurants? Dann sind die Kanapees von Food-Bloggerin Doreen Hassek genau richtig. Sie sind easy gemacht und sorgen für ein „Wow“.

Bärlauch, Eier, Rhabarber: Wir feiern den Frühling mit einem üppig gedeckten Tisch.

Erneut hat es kein Restaurant in NRW geschafft sich drei Sterne zu erkochen. Vier Restaurants haben ihren Stern verloren, ein neuer geht in Köln auf. Wir geben den Überblick.

Der Guide Michelin hat das Kölner Restaurant „Sahila“ von Julia Komp mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das „Maître“ im Landhaus Kuckuck von Erhard Schäfer verliert dagegen seinen Michelin-Stern.

Das „Zur Tant“ gehört zu den unbekannteren Kölner Sternerestaurants. Das liegt zum einen an der Lage in Porz-Langel. Aber auch daran, dass das Gourmet-Restaurant einige Dinge anders macht.

Die türkisch-deutsche Schauspielerin möchte den Deutschen die unkomplizierte türkische Hausmannskost nahebringen.

Weit über Odenthal hinaus bekannt sind die Cramer Stuben für die Qualität ihrer Speisen.

Einen Kartoffelsalat, der nach Frühling schmeckt, hatte Food-Bloggerin Julia Uehren im Sinn. Sie kreierte eine italienische Variante mit Fenchelsamen und Mozzarella. Zitrone sorgt für den Frischekick.