Vincent Moissonnier zur Zukunft seines Restaurants„Sie werden meine Frau und mich nicht mehr abends dort antreffen“Der Sternegastronom erzählt, wie es weitergeht im „Moissonnier“. Tipps aus seiner langjährigen Restaurant-Erfahrung hat er in einem Benimmbuch gesammelt.VonJoachim FrankMerkenMerken
Bye-bye Aperol Spritz!Drei leckere Sommerdrinks zum Nachmixen von Kölner BarkeepernEs muss nicht immer der orangefarbene Aperitif aus Italien sein. Drei Kölner Barkeeper stellen ihre (auch alkoholfreien) Sommerdrinks vor.VonElena StickelmannMerkenMerken
Restaurant in Köln-ZündorfCarsten Henn testet das türkische Restaurant „Artistanbul“Carsten Henn war besonders gespannt, wie es im „Artistanbul“ schmeckt – bei TV-Star Serhat Çokgezen aus der Serie „Notruf Hafenkante“.MerkenMerken
Julia Floß' LieblingsortNicht hip, aber herzlich – das Restaurant Fink in NippesSaisonale Gerichte und eine aufmerksame Gastgeberin. Julia Floß erklärt, warum das Restaurant Fink in Nippes zu ihren Lieblingsorten gehört.VonJulia FloßMerkenMerken
Jüngst mit drei Sternen ausgezeichnetStarkoch Christian Jürgens nach Vorwürfen nicht mehr Restaurant-ChefIm April erhielt er die höchste Auszeichnung in der Restaurant-Welt, nun ist Christian Jürgens raus. Über die Gründe herrscht Schweigen.MerkenMerken
Sommelier Pit Spanke„Wir müssen uns als junge Arbeitnehmer nicht mehr alles bieten lassen“Starkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sommelier Pit Spanke („Frohnatur Weinstube“).MerkenMerken
Sterneköchin Julia Komp„Manchmal denke ich, es müsste etwas strenger zugehen“Starkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sterneköchin Julia Komp („Sahila“).MerkenMerken
#MeToo in der SternekücheSechs Kölner Spitzenköche sprechen über Machtmissbrauch und „alte Schule“Sternekoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Normal in der Spitzenküche? Wir haben die Kölner Gastro-Szene dazu befragt.MerkenMerken
„Mit Püree geworfen“Sterneköchin erzählt, wie es in Kölner Spitzenküchen zugehtStarkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sterneköchin Sonja Baumann („NeoBiota“).MerkenMerken
Sternekoch Eric Werner„Heute werden keine Pfannen mehr geschmissen oder herumgeschrien“Starkoch Christian Jürgens soll Mitarbeiter schikaniert haben. Wie geht es in Kölner Spitzenküchen zu? Hier erzählt Sternekoch Eric Werner („Augustin“ und „Astrein“).MerkenMerken
„Heulend nach Hause gegangen“Kölner Sternekoch Daniel Gottschlich spricht über Stress und „alte Schule“Nach dem Metoo-Skandal um Starkoch Christian Jürgens haben wir Kölner Spitzengastronomen gefragt: Ist das normal? Hier erzählt Sternekoch Daniel Gottschlich („Ox & Klee“, Pvls“).MerkenMerken
Koch Peter Amler„Wenn man nicht gespurt hat, hat man auch schon mal Klatschen bekommen“Nach dem Metoo-Skandal um Starkoch Christian Jürgens haben wir uns in Kölner Küchen umgehört: Ist das normal? Hier erzählt Kantinenkoch Peter Amler seine Geschichte.MerkenMerken
Institution in Kölner InnenstadtWas Carsten Henn im Restaurant „Hase“ empfehlen kannSeit über 20 Jahren gibt es das Lokal in bester Lage und mit italienischem Küchenchef. Gerade wurde umgebaut. Wie es im „Hase“ schmeckt.MerkenMerken
„Juwel im Bergischen“Volle Punktzahl von Gastrokritiker Carsten Henn für dieses RestaurantGroßartige Speisen im urigen Fachwerk-Ambiente – für unseren Restaurantkritiker lohnt sich die Fahrt zu diesem idyllischen Restaurant in Much.MerkenMerken
Schmeckt's, Frau Floß?Das „Haus am Park“ in Leverkusen ist eine Hommage an alte ZeitenIn dem Restaurant in Leverkusen fühlt man sich in die 90er zurückversetzt. Vor allem Fleisch- und Fischesser kommen hier auf ihre Kosten.VonJulia FloßMerkenMerken
Pächter stehen unter SchockKölner Kneipe steht vor dem Aus – weil die Musik nicht aus dem Kassettenrekorder kommtDas „Schulz“ in Neuehrenfeld soll nach einer Ordnungsverfügung der Stadt Ende Juni geschlossen werden. Schuld ist eine Baugenehmigung von 1988.VonHeribert RösgenMerkenMerken
„Café Deluxe“Neueröffnetes Café belebt Bergheimer InnenstadtDas „Café Deluxe“ in der Fußgängerzone hat eröffnet, das Angebot reicht von Brötchen bis Baklava – und die Inhaber sind sozial engagiert.VonBernd WoidtkeMerkenMerken
Sterne-Gastronom Vincent MoissonnierMit welchen Signalen der Wirt Sie zum Gehen auffordern willDen richtigen Moment zum Gehen finden, ist gar nicht so einfach. Vincent Moissonnier erklärt in unserer Stilkolumne, wie es gelingt.MerkenMerken
Nach 18 JahrenWarum das „Ludari“ im Kölner Severinsviertel schließtCiro Rinaldi schließt das beliebte „Ludari“ an der Severinstraße. Seine Stammgäste trauern. Doch Rinaldi hat neue Pläne.VonStephanie BrochMerkenMerken
Sushi-to-go und Lieferdienst geplantFisch-Experten aus Sylt übernehmen „Pescado“ im Kölner AgnesviertelDas Geschäft hat wieder sechs Tage in der Woche geöffnet. Neben dem altbewährten Konzept sind auch Neuerungen geplant.VonBernd SchöneckMerkenMerken
Schmeckt's, Frau Floß?„Hans & Franz“ in Ehrenfeld – sympathisch, aber noch in der FindungsphaseDas Restaurant in der Herbrandstraße wird als neuer Food-Hotspot gefeiert. Welche Gerichte gut schmecken und wo noch Luft nach oben ist.VonJulia FloßMerkenMerken
„Tigris“Neues Kölner Restaurant will Jugendliche und Arbeitslose unterstützenMit mediterraner Küche, Wintergarten und Biergarten lädt das Restaurant Tigris in Weiß zum Verweilen ein – ein Wohlfühlort nicht nur für Gäste.VonSandra MildenMerkenMerken
Lieblingsort in KölnKoreanische Kneipenkultur im „Gogi Matcha“Der Laden ist abgerockter, als die Bilder auf Instagram vermuten lassen, aber Essen und Service können sich sehen lassen.VonJulia FloßMerkenMerken
Von Leverkusen bis in die Eifel10 Lieblings-Eisdielen in der RegionZeit für ein Eis: Wir verraten Ihnen zehn Lieblingseisdielen in der Region, von Leverkusen bis ins Oberbergische und die Eifel.MerkenMerken
GastronomieDas „Alte Brauhaus“ in Frechen hat einen neuen Besitzer24 Jahre hat Stephan Trebels die Gaststätte geführt, nun setzt sich der 55-Jährige zur Ruhe. Er weiß das „Alte Brauhaus“ in guten Händen.VonWolfgang MrziglodMerkenMerken
