Sie hat etwas von Pilzsuppe, aber auch von Weinsuppe. Das Süppchen von Food-Blogger Manfred Zimmer vereint beides: Bei ihm bekommen Pilze einen Schwips und dank des Hauchs Muskatnuss eine feine Note.

Unter dem Motto „Musik verbindet! Ein kühles Bier auch!“ hat sich sein Gasthaus „Zum Trompeter“ auf der Kerpener Stiftsstraße rasch zu einem Treffpunkt entwickelt.

Bunter Start ins Jahr: Die frische, zitronige Hummus-Note verpasst dem bunten Ofengemüse eine schöne Leichtigkeit.

Kiloweise bestellen Amerikaner Süßes bei Printen Schmitz in Köln. Nun will die Traditionsbäckerei im nächsten Jahr beim Christkindlmarkt in Kölns Partnerstadt Indianapolis ihre Printen verkaufen.

Aus ihrer eigenen Kürbisernte hat sich Food-Bloggerin Doreen Hassek das schönste Exemplar herausgesucht und es mit Spaghetti und Knacker zu einem wohlig herzhaften Winter-Pastagericht komponiert.

Mit einem normalen Abend im Restaurant hat ein Besuch das Kölner Zwei-Sterne-Restaurants „Ox & Klee“ nicht viel zu tun. Das Erlebnis hat seinen Preis - ist aber genauso einzigartig wie überzeugend.

Ein festliches Weihnachtsmenü kochen, ohne viel Geld auszugeben – wie das geht, zeigt unsere Kolumnistin und gelernte Köchin Julia Floß. Die drei Gänge ihres leckeren Menüs können gut vorbereitet werden und kommen ganz ohne Fleisch aus.

In die ehemalige Maredo-Filiale am Kölner Heumarkt kehrt mit dem bayerischen Brauhaus Augustiner wieder Leben ein. Die Karte bietet alles, was einem beim Gedanken an die bayerischen Brauhaus-Kultur in den Sinn kommt.

Food-Bloggerin Mareike Pucka hat für die Festtagstafel eine edle Cupcake-Variante ersonnen. Dazu landet Rosé-Sekt im Teig und Champagnerpaste in der Glasur.

Form und Größe eines Glases haben Einfluss auf den Geschmack eines Weines. Doch wie wichtig ist es für den optimalen Genuss? Unsere Weinexpertin Romana Echensperger erklärt, worauf es ankommt.

Pesto, Aufstriche, Öle: Diese selbstgemachten Geschenke gehen nicht nur kinderleicht, sie sind auch noch schön günstig und schmecken köstlich.

Das Suderman ist seit 2015 eine Bar fürs Veedel. Die Bar im Kölner Agnesviertel zeichnet sich durch viele Gegensätze aus, die zusammen dennoch funktionieren. So sehr, dass das Sudermann zur „Bar des Jahres“ gekürt wurde.

Hannes Radeck vom Ox & Klee ist Patissier des Jahres 2021. Mit Bernd Imgrund spricht er über die Gratwanderung zwischen Südkurve und Sternenküche.

Besonders im Winter umfängt die Besucher in der Fledermaus ein heimeliges Ambiente. Kulinarisch geben sich die Fledermäuse weltoffen. Die Saison gibt den Takt vor. Ein neuer Teil unserer kulinarischen Serie.

Mit einem Hauch von Zimt und Kardamom verpasst Food-Blogger Manfred Zimmer dem Rotkraut eine weihnachtliche Note. Diese harmoniert perfekt zur Veggie-Frikadelle mit ihrer fruchtigen Malzbiersauce.

Weil das Coronavirus vor einem Jahr noch wütete, verzichteten viele auf eine Weihnachtsfeier. Jetzt hat sich die Situation entspannt. Kölner Gastronomen berichten, wie die Lage in diesem Jahr ist.

Wie wäre es mal mit Tannenbaum im Weihnachtsmenü? Klingt verrückt, schmeckt laut Kräuterpädagogin Victoria Lorenz aber super. Sie erzählt, wie sie auf die Idee kam und was man alles davon essen kann.

Mit diesen Pralinen - ob als Geschenk oder auf dem Weihnachtsteller kommen Sie ganz groß raus!

Michael Sachse hat sich im Rhein-Sieg-Kreis umgehört, in welchen Restaurants an den Feiertagen noch Plätze frei sind und was Gästen dort zu Weihnachten geboten wird.

Unser Restaurantkritiker Michael Sachse war im Restaurant Rheingenuss in Niederdollendorf zu Gast. Was er dort erlebt hat, lesen Sie hier in unserer wöchentlichen Serie „Rheinische Tafel“.

Authentisches Streetfood aus Mexico in Köln: Die Taquería Los Carnales setzt auf echtes Handwerk

Kaum ein Lebensmittel wird mehr gespritzt als Trauben. Das ist nicht nachhaltig. Seit Jahren versuchen Winzer-Initiativen, das zu ändern.  Romana Echensperger stellt einen guten Wein vor, bei dem das gelingt.

Ein Hähnchen-Curry braucht eine geniale Masala-Soße. Egal, ob sie von Briten oder Indern kreiert wurde, für Food-Bloggerin Julia Uehren ist die Hauptsache, dass sie fruchtig und sahnig schmeckt.

Moderne und traditionelle Elemente verbinden sich sowohl im kernsanierten Gebäude als auch in der Küche. Denn hier werden gutbürgerliche Gerichte neu gedacht. Eine Empfehlung unseres Gastro-Kritikers.