Es gibt viele alkoholfreie Getränke, die das Original imitieren wollen. Lohnen sich die Alternativen? Wir haben probiert.

Haben Sie sich bisher nie an Rouladen herangetraut? Das ist gar nicht so kompliziert, findet Food-Bloggerin Julia Uehren und erklärt, wie es geht.

Fernab der hippen Kölner Quartiere liegt das Restaurant, das seit 2020 in Köln-Kalk Besucher lockt. Michael Sachse war dort und berichtet, ob sich ein Besuch lohnt.

Generationenwechsel in Rheinbach: Alessandro Guzzo hat das Lokal seiner Eltern übernommen und lebt seinen Traum: Er stellt Eis und Kaffee selbst her. Nun heißt es statt „Da Pino“ als Erinnerung an Kalabrien „Der Süden“.

Für Food-Bloggerin Mareike Pucka sind die rosa-roten Symbole des Valentinstages schon das erste Versprechen auf den Frühling. Und genauso sieht ihre Herzchen-Biskuitrolle aus: wie Liebe im Frühling.

Zu einer großen Auswahl an Weinen bietet die „Dreizehn Weinbar“ auch eine kleine Menükarte an. Unser Gastrokritiker Carsten Henn hat sie getestet.

Im „Crevette Rosé“ in Ehrenfeld gibt es Meeresfrüchte und Steak frites wie in Frankreich. Unsere Gastrokritikerin hat die Brasserie getestet.

Vom Provisorium hin zum Kultlokal sind im Waschsalon während der vergangenen 30 Jahre einige besondere Erinnerungen entstanden. Ein Rückblick

Die Nager vermehren sich rapide, werden zu Zehntausenden von Jägern geschossen und enden meist als Abfall oder Fuchsköder. Erste Metzger und Restaurants bieten Nutrias als Ragout oder servieren sie als Braten. Harte Nuss zu knacken: das Ratten-Image.

Im l’Apéro an der Dürener Straße in Köln-Lindenthal gibt es täglich wechselnde Gerichte aus dem Elsass und ausgesuchte Weine mit Musik von Jacques Brel und Charles Aznavour.

Um einem bodenständigen Wintergericht einen Schuss Eleganz zu verpassen, verwandelt Food-Blogger Manfred Zimmer einen Gemüsefond in einen aromatischen Rotweinjus – er ist der Hit zum cremigen Püree.

Michael Sachse hat Essers Gasthaus in Köln-Neuehrenfeld besucht. Wie es ihm dort geschmeckt hat, berichtet er im neuen Teil unserer Gastro-Serie „Rheinische Tafel“.

Zu einer guten Party gehört auch besonderes Essen. Wir stellen drei Rezepte vor, die Kinder, Jugendliche und Erwachsene begeistern werden.

Wie schmeckt Wein oder Sekt, wenn man die Flaschen im Gefrierfach kühlt? Unsere Wein-Expertin Romana Echensperger hat den Test gemacht.

Für ein Rezept braucht man nicht mal einen Backofen.

In der Sander Bauernstube in Bergisch Gladbach steckt urige Gemütlichkeit in jedem Winkel. Hier finden Vereinsleben, Brauchtum und gutbürgerliche Küche zusammen.

Wie schmeckt Knoblauchsuppe noch intensiver nach Knoblauch? Food-Bloggerin Julia Uehren drückt dafür die Zehen durch die Presse.

„Das geniale Familienkochbuch” liefert saisonale Rezepte und viele Tipps.

Mit dem Barile hat die Massimo-Familie (Il Bagutta, Tanica) erneut Zuwachs bekommen. Unser Restaurantkritiker Carsten Henn hat das italienische Restaurant getestet.

Fluffiger Kaiserschmarrn oder saftiges Schnitzel schmecken im Winter besonders gut.

Der Liebe wegen kam Ahmad Kazan vor 15 Jahren nach Deutschland und hat sich obendrein in die deutsche Küche verliebt. Die Gäste seines Lokals "der Genuss" in Rheinbach wissen es zu schätzen.

Food-Bloggerin Doreen Hassek hat so lange in ihrer Hexenküche getüftelt, bis der Veggie-Patty rund und lecker wurde. Ihr Geheimnis: Der Patty-Teig muss vor dem Braten eine Weile ruhen.

Drei Jahre nach dem Erfolgsstart in  Berlin kommt die Burger-Kette „Vedang“ nun nach Köln. Tierische Produkte wie Käse, Bacon oder Rindfleisch sind hier tabu.

Unser Gastrokritiker Carsten Henn hat mit „Alfredo“-Chef Roberto Carturan über die Anfänge seines Restaurants und Pläne für das große Jubiläum gesprochen.