Mit einem Hauch von Zimt und Kardamom verpasst Food-Blogger Manfred Zimmer dem Rotkraut eine weihnachtliche Note. Diese harmoniert perfekt zur Veggie-Frikadelle mit ihrer fruchtigen Malzbiersauce.

Weil das Coronavirus vor einem Jahr noch wütete, verzichteten viele auf eine Weihnachtsfeier. Jetzt hat sich die Situation entspannt. Kölner Gastronomen berichten, wie die Lage in diesem Jahr ist.

Wie wäre es mal mit Tannenbaum im Weihnachtsmenü? Klingt verrückt, schmeckt laut Kräuterpädagogin Victoria Lorenz aber super. Sie erzählt, wie sie auf die Idee kam und was man alles davon essen kann.

Mit diesen Pralinen - ob als Geschenk oder auf dem Weihnachtsteller kommen Sie ganz groß raus!

Michael Sachse hat sich im Rhein-Sieg-Kreis umgehört, in welchen Restaurants an den Feiertagen noch Plätze frei sind und was Gästen dort zu Weihnachten geboten wird.

Unser Restaurantkritiker Michael Sachse war im Restaurant Rheingenuss in Niederdollendorf zu Gast. Was er dort erlebt hat, lesen Sie hier in unserer wöchentlichen Serie „Rheinische Tafel“.

Authentisches Streetfood aus Mexico in Köln: Die Taquería Los Carnales setzt auf echtes Handwerk

Kaum ein Lebensmittel wird mehr gespritzt als Trauben. Das ist nicht nachhaltig. Seit Jahren versuchen Winzer-Initiativen, das zu ändern.  Romana Echensperger stellt einen guten Wein vor, bei dem das gelingt.

Ein Hähnchen-Curry braucht eine geniale Masala-Soße. Egal, ob sie von Briten oder Indern kreiert wurde, für Food-Bloggerin Julia Uehren ist die Hauptsache, dass sie fruchtig und sahnig schmeckt.

Moderne und traditionelle Elemente verbinden sich sowohl im kernsanierten Gebäude als auch in der Küche. Denn hier werden gutbürgerliche Gerichte neu gedacht. Eine Empfehlung unseres Gastro-Kritikers.

Man kann Mandeln und Nüsse auch so snacken, klar. Aber da geht mehr. Food-Bloggerin Mareike Pucka weiß, wie man die Nüsse richtig schön mit Curry- und Rosmarin-Geschmack veredelt. Das Rezept.

Die Bar „Der schwarze Hase“ auf der Heliosstraße ist Nachfolger der „Stapel.Bar“. Hier gibt es Tequlia mit Aktivkohle und alkoholfreiem Gin mit Blaubeere.

Der Kölner Christoph Schrader hat mit „Knödelfein“ eine Neuinterpretation des Knödels geschaffen, nachdem er in seinem Bürojob nicht mehr zufrieden war.

In der Krise schauen die Konsumenten aufs Geld, darunter haben neben den Bio-Supermärkten vor allem die Unverpackt-Geschäfte zu leiden. Der Verband hat bundesweit fast 50 Geschäftsaufgaben registriert.

Kann man Heiligabend schmecken? Ja, sagt Food-Bloggerin Doreen Hassek. Für sie gehört dazu Eierlikör - genau wie der Christbaum und große Kinderaugen. Dieses Bild hat sie in einer Torte eingefangen.

Die Portionen sind größer als Tapas und kleiner als übliche Hauptspeisen.

Pilze sind extrem vielseitig und machen sich auch in der fleischfreien Küche gut.

Bei Blogger Manfred Zimmer landen die gelben Früchtchen neben Pilzen in der Pasta.

Werner Köhler und Detlef Kellermann haben eine besonderes Rezeptsammlung geschaffen.

Mit einem echten Frische-Kick werden die Frikadellen zur Offenbarung.

Ofenfrische Scones mit Clotted Cream - es gibt nichts besseres. So geht's!

Wir verraten, wie man sich einen grauen Herbsttag am besten versüßt.

Unser Gastrokritiker Michael Sachse verrät, was man hier unbedingt probieren sollte.

Von Hähnchen bis Kuchen lässt sich vieles in nur einem Topf machen.