Martina Windrath - Rundschau Online

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Martina Windrath

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Mit glänzendem Blattgold

In dieser Kölner Werkstatt bekommt Kunst neue handgemachte Rahmen

Schon Objekte wie die Ziffern der türkis-goldenen 4711-Reklame aus der Glockengasse hat die Werkstatt wieder zum Strahlen gebracht.

Rund 2600 verschiedene Leisten zur Fertigung für Rahmen stehen in der Werkstatt von Simone Osper und ihr Mann Thomas Paganini bereit.

Mensa Zülpicher Straße

Dieser Mann kocht jeden Tag für Tausende Kölner Studis

David Fischenich kocht in der Mensa Zülpicher Straße täglich für 5000 Studierende. Wir haben ihm dabei über die Schulter in die Kochtöpfe geschaut.

Chefkoch - Unimensa

Tausendsassa aus Köln

Martin Schmitz ist sowohl Schreiner als auch Möbeldesigner und Techno-DJ

Martin Schmitz betreibt das Ein-Mann-Unternehmen „Stella“ und einen Kunstort, die „micro galerie“.

Martin Schmitz in seiner Atelierwohnung in Mülheim.

Kölner Chefkoch im Portrait

Eric Menchon zaubert im „Le Moissonnier“ weiter

Auch im Bistro ließ ein Stern nicht lange auf sich warten: Eric Menchon bietet Magie am Mittag.

Le Moissonnier Restaurant

Rezept vom Chefkoch

So macht Eric Menchon Kabeljau mit Majoran-Sahne-Sauce

Eric Menchons Kabeljau mit Majoran-Sahne-Sauce, beliebt im „Le Moissonnier“, kann einfach zu Hause zubereitet werden.

Kabeljau mit Majoran-Sahne-Sauce: Ein kulinarisches Gedicht von „Le Moissonnier“-Chefkoch Eric Menchon.

Rezept vom Chefkoch

So macht Meister Kengo eine Tuna Roll

Die beliebte Inside-Out-Roll: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung samt Rezept für Reis und Sushi-Essig.

Tuna Roll Inside-Out-Roll

Chefkoch im Portrait

So arbeitet Sushi-Meister Kengo in seinem Kölner Restaurant ITO

Der japanische Gourmetkoch Kengo Nishimi zeigt in seinem Kölner Restaurant ITO die hohe Kunst der Sushi-Zubereitung.

Sushi von Meisterhand: Kengo Nishimi bereitet Nigiri im Restaurant ITO zu.

Chefkoch im Portrait

„Zur Alten Wettannahme“ in Köln - hier kocht Max Häck

Max Häck macht aus der Weinkneipe seines Vaters ein Bistro mit mediterraner Küche. Auf Website und Kartenzahlung verzichten sie.

Maximilian Häck kocht in der „Alten Wettannahme“, der ehemaligen Weinkneipe seines Vaters.

Rezept und Tipp vom Kölner Chefkoch

Überbackene Aubergine mit Feta

Mediterrane Frische und Würze bringt dieses vegetarische Gericht von Chefkoch Max Häck „(Zur Alten Wettannahme“ in Köln) auf den Tisch.

Aubergine mit Feta aus dem Backofen.

Kreativer Umgang mit Medien

Medienzentrum jfc in Nippes vermittelt Jugendlichen praktische Medienkompetenz

Das jfc Medienzentrum feiert 2026 fünfzigjähriges Bestehen, leistet NRW-weit bedeutende Arbeit in Jugendmedienarbeit. Es bietet Workshops an und veranstaltet das Cinepänz Filmfestival.

Achtung, Aufnahme! Auch Podcasts können die Jugendlichen im jfc Medienzentrum produzieren.

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