Martina Windrath - Rundschau Online

Meine Region Meine Artikel

Redaktion

Martina Windrath

Neueste Artikel

„Interieur No. 253“

Am Rolandseck steht eines der besten Museumsrestaurants Europas

Leidenschaft und harte Arbeit: Damit ist Justus Lelke im Restaurant Interieur No. 253 einer der jüngsten Küchenchefs in NRW geworden.

Mit 24 Jahren schon Küchenchef: Justus Lelke im „Intérieur No. 253 “ im Arp-Museum Remagen.

Chefköche

Vierter König bringt die Küche des Morgenlandes nach Köln

Der vierte König führt mit seiner französisch-indischen Fusionsküche und seinem innovativen Ansatz bei der Zusammenstellung lokaler und exotischer Zutaten die Gastronomieszene an und wurde vom Gault Millau ausgezeichnet.

Den Beinamen Vierter König erhielt Jaspreet Dhaliwal-Wilmes während der Ausbildung. Jetzt heißt so sein eigenes Restaurant.

Rezept vom Chefkoch aus Köln

Kabeljau auf Orangenschaum mit Ingwerspinat

Diese feine, leichte Komposition macht deftiger Gans vorweihnachtliche Konkurrenz mit einem Hauch von Orient und erfinderischen Aroma-Zusammenstellungen.

Ein Augen- und Gaumenschmaus

Design aus Köln

Vom Baumhaus zum Designbüro mit dem „Office for Design“

Die Möbelobjekte der Kölner Designer Jonas Krohn und Christoph Gerdesmeyer heißen Boks und Blok, Stapler, Knicker und Falter.

Chefkoch im Porträt

Emilio Mulliri kocht im „Neni“ in Köln mit Feuer und Flamme

Emilio Mulliri ist Junior-Küchenchef im „Neni“ in Köln. Auf der Karte steht Levanteküche, zubereitet von einem multinationalen Team. KI hilft dabei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Junior-Küchenchef Emilio Mulliri kocht mit Leidenschaft die Gerichte aus dem östlichen Mittelmeerraum.

Studio "Filmschneiderei"

Junges Team produziert kommerzielle Filme

An den Schnittplätzen der "Filmschneiderei" in der Kölner Südstadt entstehen kommerzielle Filme und digitale Angebote. Die Firmengründer sind Absolventen der Hochschule Macromedia in Köln.

Henner Peda am Schneidetisch in der Kölner Produktionsfirma „Filmschneiderei“.

Gastro erleben

Im „Riphahn“ in Köln reist man kulinarisch gen Frankreich

Das Kölner Restaurant „Riphahn“ bietet seinen Gästen ein authentisches französisches Erlebnis mit einer Terrasse, die an die Atmosphäre der Bretagne erinnert und Spezialitäten der französischen Küche serviert.

Uwe Hammes in seiner Küche im Kölner Restaurant „Riphahn“.

Ein Herz für Edelstahl

Kölnerin Hannah Kuhlmann macht Kunst aus Metallrohren

Die Objektdesignerin, Künstlerin und Ausstellungsmacherin holt mit dem Schweißbrenner aus dem starren Material überraschend weiche Seiten heraus.

Hannah Kuhlmann entwickelt mit ihrem Design auch vollständige Einrichtungskonzepte.

25 Jahre Lanius-Label

Diese Pionierin für nachhaltige Mode kommt aus Köln

Mit ihrem Label setzt Claudia Lanius seit 25 Jahren auf nachhaltige Mode. Die Kölner Designerin verwendet umweltfreundliche Materialien und setzt auf faire Produktionsbedingungen.

Modedesignerin Claudia Lanius setzt bei ihren Kollektionen auf umweltfreundliche Materialien und faire Produktionsbedingungen.

2000 Jahre Hafengeschichte

Köln vom Rhein aus entdecken - eine ganz besondere Stadtrundfahrt

Der Ausflug auf dem Wasser hält auch für viele Kölnerinnen und Kölner Überraschungen bereit.

Vorbei an den alten Speichergebäuden des Rheinauhafens führt die Tour.

Zurück 1 2 3 4 5 …10 Weiter