Seit Januar bietet „Pastagia“ auf der Ehrenstraße Nudeln aus dem Parmesanlaib an. Einer der Inhaber verrät, was hinter dem neuen Street-Food-Konzept steckt.

Außen knusprig, innen weich: Bagels sind viel mehr als nur ein Brötchen mit Loch. Ein leckeres Rezept zum Nachbacken liefert der Kölner Hobby-Bäcker Jo Semola.

In Bonn sind zwei neue Restaurants eröffent worden, die Michael Sachse unter die Lupe genommen hat: Das Theodor's und das Komedo.

Food-Bloggerin Julia Uehren dreht an der Fleischschraube. Ihre Hackbällchen sind nicht nur aus Fleisch, sondern mit Bulgur gemischt. Das reduziert den Fleischanteil. Für Aroma sorgen kräftige Gewürze.

Romana Echensperger, Master of Wine, sagt uns, welche Aromen auch weniger geübte Weintrinker riechen und schmecken können.

Ob Sonntagsbrunch, Küchenparty oder ausgefallene Kreationen wie Brezel-Pizza aus Laugenteig, das Restaurant Lux in Niederkassel-Lülsdorf überzeugt mit pfiffigen Ideen.

Seit Ende der 60er Jahre wird in der Marzellenstraße italienisch gekocht. Carsten Henn verrät, welche Klassiker man dort probieren sollte.

Keinen Flammkuchen, sondern Flammenkuchenherzen hat Food-Bloggerin Doreen Hassek für den Valentinstag kreiert. Einfach aus Brezeln und einer Ei-Käse-Masse hergestellt, sorgt es für einen Wow-Effekt.

Direkt am Römerkanal, der einst Köln mit Trinkwasser aus der Eifel versorgte, liegt der Gasthof Zum Römerkanal in Buschhoven. Wasser gibt es dort auch, aber vor allem dreht sich hier alles ums Bier.

Unsere Gastro-Kolumnistin hostet den Podcast gemeinsam mit Anke van de Weyer. Zu Karneval verraten die beiden uns hier ein Familien-Mutzen-Rezept.

Gemüse mit Bitternoten üben auf Food-Blogger Manfred Zimmer einen besondern Reiz aus. Dazu gehört auch der Chicorée. Mit herrlichen Röstnoten kitzelt er das Beste aus seinen Blättern heraus.

Der Bayenthaler Meter mit dreierlei Senf und Pommes ist einer der Klassiker im Bayenthaler Wirtshaus.

Food-Bloggerin Doreen Hassek liebt sonntags Frühstück im Bett - aber ohne Krümel. Die Lösung dafür ist ein Päckchen. Lesen Sie mal, wie sie ihren Frühstücksburrito packt.

Alexander Schebalkin will der Currywurst einen modernen Anstrich verpassen. Dazu gehören auch vegane Optionen und ausgefallene Kreationen.

Für Fans einer im besten Sinne gutbürgerlichen Küche lohnt sich der Weg nach Merzbach. Im Merzbacher Hof gibt es einige Klassiker, die der Kenner nicht so oft findet.

Der Eifeler Hendrik Dockhorn hat sich den Gerichten seiner Heimat gewidmet und ein Kochbuch herausgegeben, wir stellen drei Rezepte vor.

Wenn es der Natur gerade an Farbe fehlt, bringt Food-Bloggerin Mareike Pucka mit violetten, roten und orangefarbenen Tupfen Farbe auf den Teller – und das ganz praktisch in Teigfladen verpackt.

Von alkoholfreiem Wein hielt Sommelière Romana Echensperger lange nichts. Jetzt hat sie einen überzeugenden Sauvignon aus der Pfalz entdeckt.

Nudeln sind im Nu fertig, aber meist braucht dafür die Sauce länger. Nicht beim Pasta-Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek. Es verspricht wenig Zeit am Herd, dafür mehr Zeit zum Genießen.

Der Clou der italienischen Bauernsuppe von Food-Bloggerin Julia Uehren: Die Schüssel wird zunächst mit geröstetem Knoblauchbrot ausgelegt. Dann kommt die deftige Suppe hinein.

Die Pizza aus Neapel gilt zugleich als Ursprung und höchstes Ziel aller Pizzen. Trotzdem kann man sie zu Hause backen.

Möhren und Spitzkohl sorgen für Knackigkeit, Limette für Frische, Champis für Umami. Mit weiteren Röst- und Karamell-Noten im Hackfleisch verspricht Food-Bloggerin Julia Uehren ein Aromen-Feuerwerk.

Nach den fetten Weihnachtstagen kommt die Lust auf frisches und leichtes Essen. Jetzt zählen Gemüse, Proteine und Ballaststoffe.

Wer das „Neni“ noch nicht kennt: Es ist im Gereonsviertel zu finden, im „25 Hours“-Hotel. Köchin Haya Molcho hat dem Lokal ihren Stempel aufgedrückt.