Abschied von der Gastro-RomantikWie in Kölns großen Brauhäusern wirklich gekocht wirdNach wie vor wird in großen Kölner Brauhäusern frisch gekocht – doch bedient man sich dabei modernster und effizienter Methoden.VonJan WördenweberMerkenMerken
Henns GeschmackssacheDa Damiano am Kölner Dom lebt italienische GastfreundschaftNah am Dom gelegen könnte man eine Touri-Falle vermuten. Aber das italienische Ristorante lohnt einen Besuch - warum, beschreibt Carsten Henn.MerkenMerken
Jeunes RestaurateursSpitzenköche treffen sich in Köln – Ksta-Leser gewinnen Rundgang bei GenussmarktSpitzenköche präsentieren in Köln ihre Spezialitäten. Sechs Leserinnen und Leser des „Kölner Stadt-Anzeiger“ durften sich exklusiv beim Genussmarkt durchprobieren.VonMaria Gambino-FreynMerkenMerken
Kölner SüdstadtWarum das „Underdog Espresso“ mehr ist als ein Hipster-CaféIn der ehemaligen Apotheke gibt’s jetzt Matcha und Schokoladen-Miso-Brownie. Wie das schmeckt, hat Julia Floß für uns erkundet.VonJulia FloßMerkenMerken
„Wird spürbar unsere Gaststätte sein“Kasalla-Brauhaus in Köln soll im Sommer eröffnenAn der Aachener Straße wird noch gebaut und gewerkelt: Mit etwas Verzögerung soll das „Marie&Johann“ im Sommer eröffnen, sagt Basti Campmann.VonMaria Gambino-FreynMerkenMerken
NeueröffnungHerr Fernando kocht in der ehemaligen „Sülzburg“ portugiesischDas lange leerstehende Lokal an der Sülzburg-/Zülpicher Straße hat wieder geöffnet: Fernando Castanheira serviert dort nun portugiesische Küche.VonSusanne Esch MerkenMerken
Traditionslokal in KölnNeue Eigentümer suchen Pächter für das „Treppchen“Nachdem das Gasthaus in Rodenkirchen einen neuen Eigentümer hat, läuft jetzt die Suche nach Betreibern. Ganz Köln wartet auf die Wiederbelebung.MerkenMerken
Tradition trifft NeuinterpretationHaus Schmitz bietet kölsche Tapas und Craftbiere in RodenkirchenDas Haus Schmitz in Rodenkirchen kombiniert kölsche Tradition mit Tapas und bietet rund 67 Bierarten. Der junge Wirt ist erst 24 Jahre alt.VonSandra MildenMerkenMerken
Pasta-Bar statt Gyros-LadenDas Scarpetta ist das neue italienische Wohnzimmer von WiddersdorfDer persische Inhaber Pouria Pasokh lernte in Perugia das Kochen, lässt aber auch Aromen anderer Länder in seine Gerichte einfließen.VonSusanne Esch MerkenMerken
Snacks und leichte KostDas „Nosh“ ist neu hinterm Bauzaun in RodenkirchenNoch liegt es hinter dem Bauzaun des Bezirksrathauses: Das „Nosh Deli & Café“ bietet Panini, Snacks und gesunde Salate mitten in Rodenkirchen.VonSandra MildenMerkenMerken
RestaurantkritikSo schmeckt es im Restaurant Kluth - Innovative Ideen, kleine KritikpunkteDas Kluth ist ein schöner Beweis dafür, dass Spitzenküche auch in Vierteln wie Ehrenfeld laufen kann, die gastronomisch nach anderen Regeln funktionieren.VonJohannes J. ArensMerkenMerken
Fleischlos glücklichDas Kölner Sternerestaurant Pottkind kocht einen Monat lang nur vegetarischSternekoch Enrico Sablotny und sein Team wollen zeigen, dass Spitzenküche auch ohne Fleisch und Fisch funktioniert.VonSimon WestphalMerkenMerken
Café in Nippes„Frau Mexi“ serviert zum Heißgetränk eigene KunstwerkeMit ihrem eigenen Café an der Niehler Straße hat sich Nicole Mexner einen Traum erfüllt. Die kunstaffine Inhaberin bietet eine überraschend vielfältige Karte.VonBernd SchöneckMerkenMerken
Kaiserschmarrn in KölnDas „Tiroler Stübchen“ ist zurück in EhrenfeldGulasch-Automat, Leberkäs-Semmel, Kaiserschmarrn und Kaffee-Flatrate: Marcel Montaperti hat in Ehrenfeld sein Tiroler Stübchen eröffnet.VonLioba LeppingMerkenMerken
Gastro-Szene in KölnIn die „Sülzburg“ und den „Waschsalon“ ziehen neue BetreiberZwei länger leerstehende Lokale sind wieder vergeben: „Herr Fernando“ und „Hanoi Vibes“ werden die Zülpicher Straße gastronomisch ergänzen.VonSusanne Esch MerkenMerken
Gastro-SzeneDiese drei neuen Cafés gibt es in BonnMit dem gewissen Etwas: Michael Sachse hat das Café kudos, den „Kaufmannsladen“ in der Bonner Südstadt und das Café Momo besucht.VonMichael SachseMerkenMerken
Neues Lokal im Kwartier LatängKölner Gastro-Größen eröffnen zweites WallczkaMit ihrem neuen Lokal setzen Julia Wallstab und Iga Raczka auf ein Bistro-Konzept mit Langos, Mezze und Naturweinen.VonTim SchellenbachMerkenMerken
Streit um WintergartenRestaurant-Betreiber in Köln-Dellbrück bangen um ihre ExistenzWegen einer fehlenden Baugenehmigung darf der Wintergarten von „Nikos Ouzeria“ nicht mehr genutzt werden. Das bringt die Betreiber an den Abgrund.VonRika KulschewskiMerkenMerken
Teigtaschen in fünf VariantenAm Brühler Stadtrand gibt es nun authentische tibetanische KostGastronom Suolangzelan, genannt Teki, ist in Tibet in einer Nomadenfamilie aufgewachsen, die mit Yaks und Pferden umherzog.VonWolfram KämpfMerkenMerken
Gastro-SzeneFernöstliche Genüsse im Bonner NordenMichael Sachse stellt zwei neue Restaurants vor: Im Glücksbissen gibt es Teiggerichte aus China und das Fen bietet Sushi am Rande der Altstadt.VonMichael SachseMerkenMerken
OverathWo bald Tapas all'italiana angeboten werdenDas Da Nino in Overath kommt bald mit einem neuen Konzept zurück – das Ambiente soll bleiben.VonJanina RossignolMerkenMerken
Zu Besuch bei der „Mama“Das Enat in Köln-Kalk bietet äthiopische Küche und KulturDas Enat in Kalk ist nicht nur ein äthiopisches Restaurant, sondern soll auch eine kulturelle Einrichtung sein, in der man das Land kennenlernen kann.VonJohannes J. ArensMerkenMerken
Jackfruit und CurryKulinarisches aus Malaysia gibt es jetzt in der „Kantine“ in NiehlDas Betreiber-Duo des „Abang Toto's Malaysian Deli“ in Weidenpesch hat die Konzertverpflegung der Niehler „Kantine“ übernommen.VonBernd SchöneckMerkenMerken
Kunstwerke zum EssenKölnerin zaubert Torten, die in Erinnerung bleibenNach dem Psychologie-Studium hat Pola Held ihre Backleidenschaft zum Beruf gemacht. Mit ihrem „Polz Cake Studio“ zog sie in ehemalige Lagerräume eines Burger-Ladens.VonLioba LeppingMerkenMerken
Kleine Küche, große WirkungWie eine YouTube-Serie das Restaurant „Onda“ möglich machteSascha Bobb verlor durch Corona neun Monate seinen Geschmackssinn. Bekannt wurde er jetzt durch eine YouTube-Serie und betreibt seit Dezember das „Onda“ in der Händelstraße.VonTim SchellenbachMerkenMerken