„Patatje Oorlog“ sorgt bei Deutschen oft für Irritation. Wir erklären, was hinter dem beliebten Pommes-Gericht steckt.

Eier Benedict gelten als aufwendig. Doch mit den richtigen Tipps von Profis gelingt der Frühstücksklassiker auch zu Hause.

Volker Beuchert vom Kölner Cateringunternehmen Kirberg setzt in seiner vegetarischen Vorspeise den Stängelkohl in Szene.

Sebastian Ostlender, Küchenchef im Kölner Restaurant Joseph's, präsentiert eine Spezialität aus Österreich.

Der Küchenchef im Kölner Restaurant „Josephs“ Sebastian Ostlender serviert einen Vorspeisen-Klassiker aus Lothringen.

Um das intensive Aroma von Salbei voll auszukosten, helfen zwei simple Ratschläge bei Ernte und Zubereitung des beliebten Küchenkrauts.

Der Speisefisch Hering kann weit mehr sein als Matjes oder Rollmops. Zeitgemäße Zubereitungen präsentieren ihn in einer leichten, innovativen Form.

Ob rheinische Klassiker oder Spezialitäten aus Griechenland und Spanien. Im Wirtshaus Zum Kornbrenner in Nippes ist das kulinarischer Alltag.

Spinatknödel wie im Österreich-Urlaub: Food-Bloggerin Doreen Hassek bereitet sie mit cremiger Käse-Lauch-Soße, wachsweichen Eiern und Cheddar zu – ein Sonntagsessen, das nach Wiederholung schreit!

Die Kölnerin Surk-ki Schrade ist eine Koryphäe der Naturwein-Szene und veranstaltet ihre eigene Naturwein-Messe in den Balloni-Hallen.

Schmand mit acht Kräutern, kein Hefeteig und 300 Grad im Ofen: So wird Flammkuchen zu Hause richtig knusprig – und das ganz ohne Stress!

Leuchtendes Gelb trifft knackiges Grün: Mit dieser Suppe vereint Food-Bloggerin Julia Uehren Kokosmilch, Currypaste und Gemüse zu einer Geschmacksexplosion – mit gepickletem Babymais als Überraschung.

Artischocken, Paprika, Oliven – und dazu ein Dressing aus Sherry: Mit diesem Nudelsalat bringt Food-Bloggerin Julia Uehren Tapas-Feeling direkt auf den Teller.

Im Gasthaus Schneider junior in Troisdorf bilden Vater und Tochter ein perfektes Team.

Es war schon erweitertes Wohnzimmer, Büro oder Partyraum - Martina Windrath erzählt von ihrer Beziehung zum Kölner Café Feynsinn.

Fisch statt Fleisch, Maronen statt Hack: Hätten Sie gedacht, dass Königsberger Klopse so wandelbar sein können? Trotz Twists sind sie voller wohliger Kindheitserinnerungen – doch entdecken Sie selbst.

Suppensaison verlängert! Food-Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie man mit Lachs, Dill und Kartoffeln einen echten Omega-3-Kick auf den Tisch zaubert – perfekt für kalte Tage und hungrige Genießer.

Unsere Lieblingssuppen gibt es an der Bar, unter japanischen Leuchtreklamen oder aus der Gulaschkanone. Fünf Anbieter aus der Region um Köln.

Wie aus Jakobsmuscheln, Lauch und Quinoa ein raffiniertes Gourmetgericht entsteht – und warum selbstgemachtes Porree-Salz den Unterschied macht, erklärt ein Koch aus der Normandie.

Dieses Gericht aus der Schul- und Kitaküche von In Via kommt auch zu Hause gut bei den Kindern an.

Bei In Via kochen inklusive Teams täglich für 7300 Kids. Chefkoch ist Antonino La Rocca.

Ein gutes Steak zu braten will gekonnt sein. Wer noch keine Erfahrung hat, sollte die Regeln von Bio-Koch Sebastian Junge beherzigen: Oder kennen Sie schon den Nadel-Trick?

Herzchen, Knusper und weiße Schoki: Diese Red Velvet Cookies von Food-Bloggerin Mareike Pucka sind blitzschnell gebacken und sorgen nicht nur am Valentinstag für verliebte Blicke!

Wie gelingt gebackener Spitzkohl, der außen würzig und innen buttrig weich ist? In diesem Rezept setzen eine würzige Marinade und ein fruchtig-nussiges Topping das Gemüse neu in Szene.