Was passiert, wenn französische Puy-Linsen auf Mango, Granatapfel und gebratenen Seelachs treffen? Inga Pfannebeckers Salat überrascht mit jedem Bissen.

Michael Sachse stellt neue Restaurants in Bonn vor: Das Papis mit Pasta und Pizza vom Buffet und das Little Mexiko mit Tacos und Fajitas.

Von authentisch-japanischer Meisterküche bis zum familienfreundlichen All-You-Eat-Konzept: Die regionale Sushi-Szene bietet für jeden Geschmack das passende Erlebnis.

Im Restaurant Leon in Pulheim wird ambitioniert gekocht, auch der Weinkeller ist gut bestückt.

Cholera heißt ein deftiges Essen aus dem Schweizer Wallis. Der Name sollte nicht darüber hinwegtäuschen, wie lecker der Auflauf aus Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln, Käse und Äpfeln ist.

In der „Bergischen Stube“ wird aus einem oft unterschätztem Klassiker ein handgemachtes Gemeinschaftserlebnis.

Herzhaft, wärmend und voller Aroma: Warum Schmorkohl wie von Oma ein Comeback feiert – und mit welchen Geheimtipps Bio-Spitzkoch Sebastian Junge ihn für das perfekte Ergebnis modern interpretiert.

Alte Pellkartoffeln, Apfel, Bergkäse: Dieses Rezept bringt Walliser Tradition auch in Ihre Küche – ganz unkompliziert. Nur eines ist wichtig: Der Teig wird krümelig gerieben, nicht geknetet.

Salziger Matjes, süßer Apfel und knackige Gurken: Das Familienrezept für Häckerle bringt echtes Buffet-Feeling nach Hause. Warum es für Food-Bloggerin Doreen Hassek unschlagbar ist.

Sascha Bobb verlor durch Corona neun Monate seinen Geschmackssinn. Bekannt wurde er jetzt durch eine YouTube-Serie und betreibt seit Dezember das „Onda“ in der Händelstraße.

Ohne viel Schnörkel und doch so lecker. Das Prinzip für die bodenständige Küche in Mecklenburg-Vorpommern zeigt sich treffend an diesem simplen und kurzen Hähnchen-Rezept.

Chefkoch Özgür Altunkaya vereint im „Mahal Antiochia“ türkische, arabische und kurdische Einflüsse auf die Küche. Ein Besuch beim Chefkoch in seiner Küche

Fluffig-leicht mit feiner krosser Hülle, gehören diese grünen Kräuterpuffer zu den absoluten Lieblingen auf der Speisekarte im Mahal.

Frisch und knackig: Warum Rosenkohl mit Speck, Nüssen oder asiatischen Gewürzen sogar Skeptiker überzeugen kann. Ernährungsexperten geben dazu Tipps, woran man frische Röschen erkennt.

Özgür Altunkaya und das Mahal-Team bereiten vieles selbst zu, auch verschiedene Öle, sie halten sich in verschließbaren Glasflaschen rund drei Tage im Kühlschrank frisch.

Quereinsteiger Bernhard Heiming betreibt in der Nähe der Zoobrücke das Restaurant „Fux“.

Lust auf Abwechslung? Aus Rotkohl entsteht mit wenigen Zutaten ein fruchtig-würziges Süppchen. Das Rezept überrascht mit Röstaromen und leichter Frische.

Michael Sachse hat die Trattoria Darella in Bornheim und die Bär Bar in Alfter-Witterschlick besucht.

Michael Sachse stellt in seiner Kolumne fünf Lokale in der Region vor, die konsequent auf vegane Kost setzen.

Dieses Shot-Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek vereint Schärfe, Frucht und einen Hauch Kurkuma. Warum der zweite Mix den Drink besonders macht – und wieso empfindliche Gaumen aufpassen sollten.

Eva Diblik aus dem Hotel Weidenbrück in Heimerzheim empfiehlt Rezepte für Kurzentschlossene, deren Zutaten auch noch auf den letzten Drücker zu besorgen sind.

Sie suchen einen pfiffigen Auftakt für das Festmenü? Vitello Tonnato punktet mit feinen Aromen, cremiger Sauce – und lässt sich auch ohne Profi-Küche zubereiten. Kalbsexperten haben Rezept und Tipps.

Bierflasche in der Gans? Warum dieser Trick für zartes Fleisch sorgt und wie man die perfekte Weihnachtsgans stressfrei auf den Tisch bringt – inklusive Füllung und Bratenthermometer-Tipp.

Milchreis wie eine Umarmung: Mit Äpfeln, Nüssen und Tonkabohne wird das Dessert von Food-Bloggerin Doreen Hassek zum Soulfood – perfekt für kalte Tage und als süßer Genuss auch am nächsten Tag.