Vom 16. bis 22. Januar findet in Köln die Design-Schau Passagen statt.

Ohne viel Schnörkel und doch so lecker. Das Prinzip für die bodenständige Küche in Mecklenburg-Vorpommern zeigt sich treffend an diesem simplen und kurzen Hähnchen-Rezept.

Das Programm in dem historischen Herrenhaus setzt auf internationale Akzente, Nachwuchsförderung und interdisziplinäre Formate.

Die Cousins Denis Bushi und Kristjan Suta bringen frischen Wind in die griechische Küche. Seit einigen Tagen führen sie das Restaurant „Olea“.

Chefkoch Özgür Altunkaya vereint im „Mahal Antiochia“ türkische, arabische und kurdische Einflüsse auf die Küche. Ein Besuch beim Chefkoch in seiner Küche

Fluffig-leicht mit feiner krosser Hülle, gehören diese grünen Kräuterpuffer zu den absoluten Lieblingen auf der Speisekarte im Mahal.

Frisch und knackig: Warum Rosenkohl mit Speck, Nüssen oder asiatischen Gewürzen sogar Skeptiker überzeugen kann. Ernährungsexperten geben dazu Tipps, woran man frische Röschen erkennt.

Quereinsteiger Bernhard Heiming betreibt in der Nähe der Zoobrücke das Restaurant „Fux“.

Lust auf Abwechslung? Aus Rotkohl entsteht mit wenigen Zutaten ein fruchtig-würziges Süppchen. Das Rezept überrascht mit Röstaromen und leichter Frische.

Michael Sachse hat die Trattoria Darella in Bornheim und die Bär Bar in Alfter-Witterschlick besucht.

Michael Sachse stellt in seiner Kolumne fünf Lokale in der Region vor, die konsequent auf vegane Kost setzen.

Dieses Shot-Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek vereint Schärfe, Frucht und einen Hauch Kurkuma. Warum der zweite Mix den Drink besonders macht – und wieso empfindliche Gaumen aufpassen sollten.

Der kurze Rundweg führt durch Felder und Wälder. Auf spielerische Weise wird Kindern dabei Wissen über Umwelt und Landwirtschaft vermittelt.

Eva Diblik aus dem Hotel Weidenbrück in Heimerzheim empfiehlt Rezepte für Kurzentschlossene, deren Zutaten auch noch auf den letzten Drücker zu besorgen sind.

Im kommenden Jahr wird es zum ersten Mal in der Erfolgsgeschichte des vorweihnachtlichen Events eine Zusatzveranstaltung geben. Sie wird am 22. Dezember 2026 stattfinden.

Die großen Weihnachtsmärkte in Köln, die gemütlichen in den Veedeln und die schönsten in der Region – die Märkte im Überblick.

Sie suchen einen pfiffigen Auftakt für das Festmenü? Vitello Tonnato punktet mit feinen Aromen, cremiger Sauce – und lässt sich auch ohne Profi-Küche zubereiten. Kalbsexperten haben Rezept und Tipps.

Bierflasche in der Gans? Warum dieser Trick für zartes Fleisch sorgt und wie man die perfekte Weihnachtsgans stressfrei auf den Tisch bringt – inklusive Füllung und Bratenthermometer-Tipp.

Milchreis wie eine Umarmung: Mit Äpfeln, Nüssen und Tonkabohne wird das Dessert von Food-Bloggerin Doreen Hassek zum Soulfood – perfekt für kalte Tage und als süßer Genuss auch am nächsten Tag.

Chinesisch, Thai oder Vietnamesisch– nicht immer ist die Küchenrichtung der neuen Generation von Asia-Restaurants leicht zu erkennen. Unser Autor Johannes J. Arens erklärt, wie es dazu kam.

Bei Art Wave können Teilnehmer Kunstwerke erschaffen, indem sie Farbe auf eine Leinwand spritzen. Dabei steckt auch noch jede Menge Spaß und Freude im Programm.

Michael Sachse hat fünf Restaurants besucht, in denen Hirsch, Wildschwein, Hase und Fasan den Ton angeben

Zwei Sterne und ein Maître Kuckuck: Dennis Kuckuck heißt der neue Küchenchef des Restaurants Vendôme im Schloss Bensberg. Für ihn wird ein Traum wahr.

Viel Zeit und Liebe für Familie stecken in diesem klassischen französischen Wohlfühlgericht: Boeuf Bourguignon mit Rösti.