Das Bier aus Köln: Kölsch

Kölsch ist ein helles, blankes und obergäriges Vollbier, mit einem Alkoholgehalt von durchschnittlich 4,8 %. Welches Bier sich Kölsch nennen darf, regelt die Kölsch-Konvention von 1985. Das Bier darf nur in Köln und der näheren Umgebung hergestellt werden. (Foto: Lino Mirgeler/dpa)

Das Bier aus Köln: Kölsch

Herbert Jungluth und sein langjähriger Sous-Chef José Washington Theermann verwöhnen die Gäste im Gasthaus Kräutergarten auf hohem Niveau.

Serie
Gastro im Rheinland

Gemütlich tafeln im „Kräutergarten“ in Wachtberg-Adendorf

Seit 1983 ist der „Kräutergarten“ eine kulinarische Konstante im Drachenfelser Ländchen. Dabei ist es gar nicht so einfach, das Restaurant des Ehepaars Jungbluth zu finden.

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Michael Sachse

Die Fassade des Restaurant Landmann in Köln-Rodenkirchen.

Deutsch-kölsche Küche in Rodenkirchen

Kölner Gastronom eröffnet drittes Landmann-Restaurant

Hossein Abbassi hat das ehemalige „Pure White“ übernommen – und er hat ein viertes Lokal in Planung.

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Sandra Milden

Das alkoholfreie Kölsch der US-Brauerei Best Day Brewing aus dem Bundesstaat Kalifornien wird künftig von der Fluggesellschaft Alaska Airlines angeboten.

Nicht in Köln gebraut

US-Airline nimmt überraschend „Kölsch“ ins Sortiment auf

Eine Brauerei aus dem US-Staat Kalifornien bietet ihr Bier künftig auch im Flugzeug an. Rechtlich gibt es einige Fragezeichen.

Drei Frauen in Wanderkleidung stehen nebeneinander, halten Wanderkarten in der Hand und schauen gemeinsam suchend in die Ferne.

Bierweg, Livemusik, Historie

Wandertag lockte zur Erzquell-Brauerei nach Wiehl-Bielstein

Zum zweiten Mal hat am vergangenen Wochenende in Wiehl der Zunft-Kölsch-Wandertag rund um das Gelände der Erzquell-Brauerei stattgefunden.

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Frederike Tschernich

Kölsch im Glas am Fischmarkt in der Altstadt.

Kölsch-Quiz zur Bierbörse

11 Fragen zur einzigen Sprache, die man auch trinken kann

Ihr Bier lieben die Kölner mindestens so sehr wie ihren Dom. Doch wie viel wissen sie eigentlich darüber? Elf Fragen für Kölsch-Experten.

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Florian Holler

Ein Köbes trägt im Brauhaus Früh am Dom Kölsch-Bier. So oder so ähnlich sieht das Kölsch aus, wenn es aus den Pittermännchen gezapft wird. 290 Liter des kostbaren und köstlichen Gebräus sind einem Pulheimer Karnevalsverein abhanden gekommen.

Zeugen gesucht

Diebe stehlen Karnevalisten in Pulheim 290 Liter Kölsch

Mal ganz nüchtern betrachtet: Da will jemand den Jecken in Pulheim den Spaß am Karneval verderben. Die haben nun Anzeige erstattet.

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Jörn Tüffers

Die Roten Funken schenken nun ihr eigenes Kölsch aus.

Ab dem 2. Dezember erhältlich

Rote Funken bringen eigenes Kölsch auf den Markt

Ein frisch gezapftes Kölsch wird auf einer Party in die Kamera gehalten.

Karneval in Köln

So viel kostet das Kölsch zum Sessionsauftakt

Der Kölschpreis in Kneipen und Sälen steigt zum 11.11. deutlich. Das Kölsch wird dabei teilweise die Drei-Euro-Grenze überschreiten. Wir geben einen Überblick, was auf den Geldbeutel zukommt.

Von

Thorsten Moeck